영유아의 영양원과 급식 시 주의점

소개글

영유아의 영양원과 급식 시 주의점에 대해 관련문헌을 참고하여 정성껏 작성한 자료입니다.

목차

1. 영유아의 영양원
1) 영아기 영양원
(1) 모유
(2) 분유
(3) 이유식
2) 유아기 영양원

2. 급식 시 주의점
1) 영아기 급식 시 주의점
2) 유아기 급식 시 주의점

* 참고문헌

본문내용

1. 영유아의 영양원
영유아의 성장을 촉진시키기 위해서는 충분한 영양공급과 영양교육이 필수적이다. 건강한 심신을 통해 영유아는 행복한 생활을 영위할 수 있고 다양한 프로그램에 적극적으로 참여하게 된다. 영유아기의 가장 중요한 것은 적절한 영양공급이다. 이 시기의 영양 섭취상태는 신체적 성장과 뇌의 발달에 직접적인 영향을 미칠 뿐만 아니라 성장하여 성인이 된 후에도 건강이나 체력에 많은 영향을 주기 때문에 인생을 통하여 이 시기의 영양공급은 필수 불가결한 것이다.

1) 영아기 영양원
영아기는 생후 2년간으로서 성장과 발달의 속도가 일생 중 가장 빠르므로 무엇보다도 영양 섭취가 중요하며 영아기는 성인보다 신진대사가 활발하므로 섭취해야할 영양소의 절대량은 적지만 체중 1kg 당 에너지, 단백질, 수분의 필요량은 훨씬 크다. 영아기 5개월 까지는 모유나 분유에 의존하여 영양공급을 받지만, 4~6개월 이후부터는 모유나 분유만으로는 영양 결핍이 되기 쉽다.

참고 자료

임미혜(2005), 영유아 건강 및 안전교육, 서울 : 양서원.
박경애(2000), 영유아의 영양에 대한 교사의 인식 및 어린이집 영양관리 실태, 건국대학교 교육대학원 석사학위논문.
EBS<아기성장보고서> 제작팀(2009), 아기성장보고서, 예담.