커피와 바리스타에 관한 고찰 리포트

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대한민국은 커피를 가장 좋아하는 나라 중 하나입니다. 한 매체에 조사결과를 보면 한국인 1인당 연간 커피 소비량이 484잔이며 이는 전세계의 2.1%를 차지할 만큼 엄청난 비율입니다. 아침에 일어나서 커피한잔을 마시거나 식후에 한잔, 일을하거나 공부를 하다가 쉬는 시간에 한잔씩 커피를 마셔 본 경험이 있을 것이다. 왜 사람들은 커피를 즐겨마시고 그 커피가 우리몸에서 어떠한 작용을 하는지 알아보고 나의 생활속에 커피는 어떤 역할을 하는지 적어보겠습니다.
사람들은 왜 커피를 좋아하는 것일까? 2014년 5월에 조사한 프랜차이즈 커피전문점의 점포수가 6066개에 달할 정도로 커피를 찾는 사람들도 많고 커피를 제공하려는 기업들도 많다는 것을 볼 수 있었습니다. 사람들이 커피를 좋아하는 과학적인 이유는 커피에는 초콜릿과 다른 차에 함유되어있는 카페인과는 다른 유전자지도를 보이고 있어 사람들로 하여금 커피를 더 많이 찾게끔 합니다, 그리고 다른 차나 음료에서는 맛 볼 수 없는 향과 커피를 베이스로 한 많은 종류의 음료들이 있어 선택의 폭이 넓어 커피의 인기가 높고 커피를 마시면 지친 몸과 정신이 깨어나는 효과를 받기 때문에 커피를 마시는 사람이 많습니다.

참고 자료

http://www.insight.co.kr/view.php?ArtNo=18779 인사이트 기사