제과제빵창업계획서, 카페창업, 창업계획서

목차

1. 현황분석
2. 사업방향
3. 입지선정
4. 메뉴계획
5. 설비 및 가구
6. 조직 및 인원
7. 영업계획
8. 재무계획

본문내용

Strengths
• 주거형 단지 밀집
• 생산소비가 활발이 이뤄짐
• 주거 인구에 비하여 적은 휴식형 외식브랜드
• 아카데미형 외식업체 전무

Weaknesses
• 80% 워킹족 주거
• 예상 입지 맞은편 아파트 증축 공사중
• 주 소비지와 약간의 거리감

Opportunities
• 30-40대의 활발한 소비자 多
• 예상 입지 반경 1km 초,중,고 학교분포
• 주 수입지 반월공단 인접, 높은 소비지출 가능지역

Threats
• 근 6개월간 대형 프랜차이즈 카페 2곳 오픈.
• 맞벌이 부모가 많아 학원차량 학교 픽업

<중략>

4. 추진 업종 결정
• 시대의 흐름에 맞는 업종을 선택.
• 수익성이 높은 업종을 선정.
• 성장성이 있는 업종을 선정.
• 안정성이 높은 업종을 선정.
• 자신의 성격에 맞는 업종을 선택.
• 경험이나 지식을 활용할 수 있는 업종.
• 자금조달 범위안에 있는 업종을 선정.
-->위 조건에 해당되는 개인형 카페로 업종 결정.

참고 자료

SWOT – 백산출판사 외식마케팅관리 김성일 외2저
건축물대장열람 – http://www.minwon.go.kr/main?a=AA020InfoMainApp 민원24
시장분석 -http://kin.naver.com/open100/detail.nhn?d1id
매장설계 - http://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id
주방 설계 - http://blog.naver.com/applebeancaf/20169178216
창업자문 – 백산출판사 외식사업 창업과 경영 나영선 저