크랜베리 소개

목차

1. 크랜베리 소개
2. 영양성분
3. 효능
4. 크랜베리의 활용

본문내용

크랜베리
Cranberry의 이름은 꽃의 색과 모양이 늪에 서있는 두루미를 닮았다해서‘두루미 crane’ 에서 따서붙여 진 이름.
크랜베리는 平和의 상징으로 알려져 있고 友情의 심벌로 신봉되고 있어 추수감사절에는 빼놓을 수 없는 명물 장과이기도 하다.
포도, 블루베리와 함께 북미에서 인기 있는 3대 과일.
1600년대에 북미에 정착한 이주민들에 의해 발견, 유럽에서 온 이주민들이 섭취함.
최초 북미 원주민이 혈관장애, 괴혈병, 상처치료 등에 쓰임.
17세기 이후부터 크랜베리의 추출물이 의약학적으로 연구되고 씌여지기 시작함.
19세기에 영양학적, 생물학적 성분과 효과가 연구됨.

<중 략>

효능. 효과
항암효과 – 강력한 항암효과를 가진 폴리페놀 성분이 풍부해 암을 예방 치료하는데 도움이 됨.
노화방지 – 인체의 유해한 활성산소를 제거하여 조직의 노화를 방지해주는 안토시아닌 성분.
시력개선 – 시력을 좋게 해주고 야맹증을 개선함.
충치, 구강질환 예방 – 플라그 생성을 막아주고 구강 내 세균을 퇴치, 박테리아가 체내애 부착하는 것을 방지.

참고 자료

없음