계면활성제

목차

1. 계면활성제의 정의
1) 계면활성제의 성질
2) 계면활성제의 분류

2. 다음을 계면활성제(표면활성제)의 원리로 설명하시오.
가. 세제를 넣어서 세탁효과를 높이는 경우
나. 물과 기름을 섞는 경우
1) 물과 기름이 섞이지 않는 이유?
2) 표면장력(Surface Tension)이란?
3) 표면장력(Surface Tension)이 생기는 이유?
4) 계면활성제를 이용한 물과 기름을 썩는 경우
다. 에멀젼을 넣어서 화장품이나 약물을 제조하는 경우
1) 유화 방법에 따른 화장품 제조 종류
2) 화장품 제조시 사용되는 유화제의 종류
라. 그 외 계면활성제의 용도

본문내용

계면이란 기체와 액체, 액체와 액체, 액체와 고체가 서로 맞닿은 경계면으로써, 계면활성제는 물에 녹기 쉬운 친수성 부분과 기름에 녹기 쉬운 친 유성(소수성) 부분을 가지고 있는 화합물이다. 계면활성제란 액체에 용해, 계면에 흡착(adsorption)해서 계면에너지를 현저히 감소시켜 젖음(wetting), 유화(emulsification), 분산(dispersing), 발포(foaming), 가용화(solubilization), 세정(washing) 등의 작용을 나타내거나 계면장력을 현저히 저하시키는 물질로 정의된다. 계면활성제의 친유성(소수성)은 긴 사슬 모양의 알킬기, 친수성은 카르복시기가 띄는 성질로 다음 그림을 보면 쉽게 그 성질을 알 수 있다.

<중 략>

세탁기 안에 때 묻은 옷과 물이 들어있었는데 그 위로 세제(계면활성제)가 쏟아져 들어왔다. 계면활성제는 위의 그림과 같이 불안정한 상태로 떠다니다가 본능적으로 안정화되기 위해 알킬기(친유성)란 녀석이 필사적으로 옷에 묻은 때에게 달려가 붙을 것이다. 그렇게 되면 당연히 카르복시기(친수성)는 세탁기의 물로 향할 것이고, 여기서 계면활성제란 불안정한 녀석들은 물과 기름때와 결합하여 안정적인 상태로 옷에서 분리되어져 나올 것이다. 즉, 친유성이 떼에 묻어 표면장력을 약화시켜 물속으로 떼어지게 한다. 이것이 세제를 이용한 세탁의 원리이다.

<중 략>

밀랍 (Bees Wax), 고체
밀납(비즈왁스)은 꿀벌이 분비하는 왁스로, 꿀벌의 복부에서 분비되며, 벌집에서 채취한다. 융점은 62'c ~ 66'c 이며, 주성분은 멜리실알코올, 팔미트산, 에스테르와 세로트산이고, 이 밖에 여러 가지 지방산, 및 고급탄화수소 등이 함유되어 있다. 요즘은 화장품의 유화제로보단 연고나 립밤 등의 고형제로 주로 이용된다.
솔비탄올레이트 (액상)
올리브유에 풍부한 올레인지방산과 솔비톨을 연결하여 만들어진 유화제로, 스킨,화장품 제조시 유상층의 유화를 위해 사용된다.
수분크림유화제(워터드롭, 10% 사용, 액상)
만드는 제품을 계량한 후 워터드롭베이스를 10%정도 첨가한 후 블랜더를 사용하지 말고 알뜰주걱이나 시약수저를 사용하여 천천히 저어주면 젤화가 되어진다.

참고 자료

없음