낙농미생물 우유 중 미생물도말법(streaking, spreading) 실험 레포트

목차

1. title
2. object
3. date
4. introduction
5. materials
6. methods
7. Result
8. discussions
9. reference

본문내용

우유는 많은 영양소를 가지고 있기 때문에 세균 또한 발육할 수 있는 환경이다. 젖소의 건강상태나 유방염, 우유의 비위생적 처리, 부적당한 저장방법으로 인해 오염된 미생물은 많은 문제점을 일으키기 때문에, 미생물 검사는 중요하다. 우유의 세균학적 검사법에는 생균수를 산출할 수 있는 여러 방법이 있다.

- 도말 : 도말이란 plate에 굳힌 배지위에 균액을 스며들게 접종하여 배양시키는 방법으로, 단일 콜로니를 얻게 해 준다. 방법은 크게 두 가지로 나뉘는데 streaking과 spreading이다.
- streaking : 보통배지에 특정 콜로니 하나만 따서 배양 시킬 때 많이 쓰이는 방법이며 선처럼 그어서 접종한다.(획선도말)
- spreading : 정량실험을 할 때, 배양 후 생성된 콜로니의 수를 정확히 계수하기 위해 많이 쓰이는 방법이며 얇게 펴 바르거나 시료와 배지를 혼합시켜 준다.(도말평판법과 주입(혼합)평판법)

참고 자료

Willey 외 2인, 2008, 일반미생물학, 라이프사이언스
김영재, 2009, 최신미생물학, 월드사이언스
오계헌 외 4인, 2005, 최신 미생물 실험, 신광문화사
네이버 지식 검색