멕시칸요리 전문점 창업계획서

최초 등록일
2015.09.06
최종 저작일
2015.05
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목차

1. 사업요약
2. 아이템분석
3. 상권분석
4. 점포계획
5. 마케팅계획
6. 자금계획

본문내용

1. 사업요약
▶ 사업요약
사업의 종류 : 멕시칸 전문 레스토랑
상호명 : Meximum
위치 : 홍대
임대평수 : 40평, 실평수 : 30평
보증금 : 7000만원, 임대료 : 300만원
운영일수 및 영업시간 : 1년 365일 운영 / 오전 11시 ~ 오후 10시
종업원 : 주방3명(정직원 2명, 아르바이트 1명), 홀 4명(정직원 2명, 아르바이트 2명)
성공키워드 : 맛,가격,서비스,이벤트
레스토랑 개요 : 태평양풍의 독특한 분위기와 깔끔하면서도 맛을 좋아하는 신세대의 입맛을 사로잡는 전통적인 멕시코 가정의 음식을 깔끔하게 맛볼 수 있는 전문 멕시칸 레스토랑이다.

▶ 사업배경
이미 우리나라의 외식산업은 포화상태에 들어서면서 패밀리레스토랑의 춘추전국시대라 할 만큼 적은 자본의 개인 외식업체는 시장에서 살아남기 힘든 상황이다. 한식뷔페와 여러 스타일의 뷔페레스토랑들이 속속 등장하고 있는 가운데서 그들과는 차별화 된 메뉴와 전략으로 신세대뿐만이 아닌 30~40대의 중장년층까지 두루 좋아할 수 있는 멕시코 가정의 깔끔한 맛을 선보일 것이다.

참고 자료

없음

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