[아주대] 생물학실험1 발효 A+ 결과보고서

소개글

14년 1학기 생물학실험1 A+ 받은 보고서 입니다

목차

1. 서론
1) 실험원리

2. 방법 및 제도
1) 실험 준비물
2) 실험방법

3. 실험결과
1) 알코올발효과정에서 탄산가스 발생 관찰 (호기 조건)
2) 알코올발효과정에서 탄산가스 발생 관찰 (혐기 조건)
3) 위에서 기술한 결과를 놓고, 이와 같은 현상이 일어난 원인을 기술해 보시오.
4) 젖산발효

4. 토론

5. 참고문헌

본문내용

산소를 들이마시고 이산화탄소를 내보내는 가스교환을 통하여 생물들이 유기물을 분해하여 생활에 필요한 에너지를 만드는 작용을 말한다. 유기호흡(산소호흡)과 무기호흡으로 나뉜다.

<중 략>

해당 과정과 TCA회로에서 이탈된 전자와 수소가 NADH와 FADH2의 형태로 전자전달효소를 거치면서 산화·환원 과정을 통해 ATP가 생성되는 과정이다.미토콘드리아 내막에서 일어난다.NADH와 FADH2에서 이탈된 전자와 수소이온(H+)이 최종적으로 O2에 수용되어 물(H2O)이 생성된다. 이때 1분자의 NADH로부터 3ATP가, 1분자의 FADH2로부터 2ATP가 생성된다.[참고!] ※ 산화적 인산화-시트르산 경로로 만들어진 NADH와 FADH2가 산화되면서 에너지를 내는데 그 에너지를 떨어져 나간 양성자를 미토콘드리아 기질에서 세포질로 보내는데 사용한다. 그렇게 불균등한 양성자 분포로 전위차가 생겨 양성자들이 효소 복합체를 거쳐서 미토콘드리아의 기질도 되흘러 들어올 때 ADP → ATP의 반응을 일으킨다.이를 산화적 인산화반응이라고 한다.⇒ 유기호흡을 통해 포도당 한 분자로 생성할 수 있는 ATP는 해당과정에서 2개, TCA회로에서 2개, 전자전달계에서 34개로 총 38ATP이다. 무기호흡이 포도당 한 분자를 이용해 2개의 ATP를 만든다는 점을 감안하면 매우 효율적인 에너지 생성 방법임을 알 수 있다.

<중 략>

알코올 발효 결과 이산화탄소가 생성되는데, 이산화탄소가 배지에 녹으면 배지는 산성을 띠게 된다. 그리고 Phenol red시약은 산성에서 노란색, 염기성에서 붉은색을 띤다. 따라서 Phenol red 시약이 섞여있는 배지에서, 색이 붉은색에서 노란색으로 바뀌면, 배지의 액성이 염기성에서 산성이 되었다는 뜻이다. 따라서 이산화탄소가 많이 생성되었다고 볼 수 있으므로 발효가 활발히 일어났다고 말할 수 있다.

참고 자료

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일반생물학실험, 지은이 : 남석현, 민철기, 출판사: 범문에듀케이션, 2014년 판 Page : 71~73
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