현대중국사회 - 남방&북방 차이

목차

1. 문화차이
2. 역사차이
3. 자연적&외양적차이

본문내용

1.음식문화 차이(북방)
주로 육류와 밀, 옥수수가 주식
북쪽으로 올라 갈수록 짜고 통합적
춥고 건조한 북방기후로 인한 고칼로리 음식이 발달했으며, 튀김/볶음요리 위주
-밀가루 음식인 만두, 면, 교자 류도 매우 다양
Ex) 베이징카오야(북경오리구이), 수안 양로우(양고기 샤브샤브), 만토우 (소 없는 찐빵), 라오빙(중국식 밀 전병), 미앤티아오(국수)

1.음식문화 차이(남방)
주로 생선과 쌀, 해산물이 주식
남쪽으로 내려 갈수록 싱겁고 담백
산동요리는 지역적 특성으로 해산물을 소재로 한 것이 많은 것이 특징
Ex) 미판(쌀밥), 니앤까오(중국식 설떡), 포탸오창(불도장)

참고 자료

없음