[사업계획서] 이동식 푸드트럭 (다이어트 도시락 테이크아웃) 창업 사업계획서

소개글

[사업계획서] 이동식 푸드트럭 (다이어트 도시락 테이크아웃) 창업 사업계획서입니다.

목차

1. 사업동기와 사업개요
1-1 사업추진동기
1-2 사업아이템 소개

2. 사업아이템 특성분석과 사업화 가능성
2-1 사업아이텝의 특징
2-2 소비자 분석
1) 대학생 소비자 분석
2) 직장인소비자 분석
2-3 사업아이텝의 차별성과 경쟁우위요소
2-4 서비스의 개요

3. 사업의 시장성분석과 성장가능성
3-1 관련산업 동향분석과 성장가능성
3-2 시장의 성장성 및 진입가능성
3-3 판매전략 및 마케팅 방안
3-4 자금조달계획 및 손익분석

본문내용

시장의 기존의 경쟁기술은 다이어트 도시락과 일반 테이크아웃 도시락으로 나누어 볼 수 있다.
다이어트 도시락 시장에는 런치포유, 슬림쿡, 더홈푸드 등의 업체들이 있으며 일반 테이크아웃 도시락 시장에는 한솥, 본 도시락, 오봉 도시락 등의 업체들이 경쟁하고 있다.
다이어트 도시락은 칼로리를 계산하여 식단을 제작하여 식단고민을 해결할 수 있으며 쉽고 편리하게 먹을 수 있다는 장점이 있지만, 가격이 비싸며 배송에 따른 신선도가 문제되고 있다. 또 한번에 많은 양을 주문해야 된다는 단점이 존재하고 있다. 반면 일반 테이크아웃 도시락은 3,000~4,000원 대의 싼 가격과 뛰어난 접근성을 장점으로 가지고 있지만 메뉴 대부분이 육류 위주의 높은 칼로리를 단점으로 꼽을 수 있다.
다트는 이러한 다이어트 도시락과 테이크아웃 도시락의 장점을 모두 더하고 단점들을 극복하는 방향으로 나아가려고 한다.
먼저 일반 테이크아웃 도시락의 단점인 높은 칼로리를 보완하기 위해 칼로리를 낮추고 영양은 살린 메뉴로 건강을 유지하는 식단 구성에 초점을 맞추었다. 트랜스 지방의 섭취를 줄이기 위해 굽거나 삶는 방식으로 기름의 사용을 최소화 하였으며 인공조미료를 사용하지 않는다.
다이어트 도시락의 단점인 가격과 신선도 문제를 해결하기 위해 우리나라 최고의 먹거리 공급시장인 ‘가락시장’에서 직접 식자재를 조달하고 영업 전 미리 재료를 준비해 현장에서 바로 조리하여 판매하는 방식을 선택한다. 또한 트럭을 이용하여 시간대별로 인구 유동성이 높은 지역으로 쉽게 이동 할 수 있다.
이처럼 높은 이동성과 접근성, 저렴한 가격, 웰빙을 고객에게 전달함으로써 다른 경쟁 업체들에 대해 경쟁우위를 가진다고 할 수 있다.

참고 자료

없음