노인급식서비스(노인급식실제사례, 도시락배달, 노인요양급식, 영양관리수가, 실버식품개발, 미국의노인급식서비스) PPT, 파워포인트

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목차

1. 노인급식서비스
1) 노인급식서비스의 필요성
2) 실제사례 - 방배노인종합복지관
3) 식사 외 서비스-도시락배달

2. 노인요양급식의 질 개선을 위한 해외사례
1) 일본
1-1) 영양관리수가 가산
1-2) 실버식품 개발 및 보급 지원
2) 미국
2-1) Feeding America’s Elderly
2-2) Other Nutrition Interventions
2-3) Elderly Nutrition Program (ENP)

참고문헌 (reference)

본문내용

급식대상: 가정형편이 어렵거나 부득이한 사정으로 식사를 거를 우려가 있는
60세 이상 노인.

급식기관: 경로식당 일일 평균이용자 수가 20인 이상이고 주 3회 이상 급식을 하는 곳을 급식 기관으로 지정.

급식비용: 60세 이상 기초생활수급 노인 및 차상위계층 노인(독거노인 포함)
은 무료, 그 이상 일정한 능력을 갖춘 노인의 경우 실비 수준의 급식비 징수 가능.
(수익금은 식재료비 등 급식의 질을 제고하기 위한 경비로 사용)

<중 략>

영양관리수가 가산
일본의 개호보험은 2005년부터 영양 관리료를 영양관리체계 및 영양관리 지도료로 세분화하여 수가가산제도를 아래의 표와 같이 시행하고 있음
일본의 의료제도에서 영양케어관리(nutrition care management)는 관리 영양사에 의해 시행됨을 기본으로 하고 있고, 그 행위에 한해 개호보험 수가를 가산하고 있음

참고 자료

복지관의 노인급식 현황 및 만족도에 관한 연구
농촌지역 노인의 건강증진을 위한 지역맞춤형 집단 공동급식 프로그램 모형개발
(현장조사보고서24호-20130328) 노인장기요양기관의 급식현황과 질 제고방안