서비스 공학(7장 연습문제)

목차

1. 일반적으로 제품과 비교하여 서비스의 수요 및 공급 관리는 훨씬 더 어렵다고 한 다. 서비스의 어떤 특성들이 제품과 비교하여 서비스의 관리를 어렵게 만드는지를 예를 들어 설명해 보자.
2. 다음은 A커피 전문점에서 9월 첫째 주 월요일에서 금요일까지 요일별 판매 커피 수를 나타낸 것이다. 이 정보를 토대로 아래 문제의 답을 구해 보자.

본문내용

1. 일반적으로 제품과 비교하여 서비스의 수요 및 공급 관리는 훨씬 더 어렵다고 한 다. 서비스의 어떤 특성들이 제품과 비교하여 서비스의 관리를 어렵게 만드는지를 예를 들어 설명해 보자.

서비스의 수요-공급 관리에 있어서는 다음 두 가지 문제에 주의해야 한다. 첫째는 ‘단위’의 문제이다. 제품의 수요-공급과 달리 서비스의 수요-공급은 단위가 상이하거나 모호한 경우가 자주 있다. 서비스의 종류에 따라 단위가 분명한 것도 있지만 그렇지 않은 것도 있다. 예를 들어 1회(건)의 서비스라고 하여도 어느 서비스는 1시간이 걸릴 수도 있고 어느 서비스는 1분만에 끝날 수 도 있다. 따라서 서비스의 수요-공급을 관리하기 위해서는 수요량과 공급량을 표준 단위로 바꾸어주는 작업이 선행되어야 한다.

참고 자료

없음