식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 3대 영양소 섭취의 중요성

목차

1. 식생활 관리의 정의, 의의, 목표
1) 식생활 관리의 정의
2) 식생활 관리의 의의
3) 식생활 관리의 목표

2. 탄수화물, 단백질, 지방의 종류와 특징 및 체내 기능, 각 영양소 섭취가 부족/과잉인 경우 건강에 미치는 영향
1) 탄수화물의 종류
2) 단백질의 종류
3) 지방의 종류
4) 탄수화물, 단백질, 지방의 특징 및 체내 기능
5) 각 영양소 섭취가 부족/ 과잉인 경우 건강에 미치는 영향

3. 식생활관리를 잘 하기 위한 각 영양소 및 식품 섭취방법, 개인 결론 및 제언
1) 식생활 관리를 잘 하기 위한 각 영양소 및 식품 섭취 방법
2) 결론 및 제언

본문내용

1. 식생활 관리의 정의, 의의, 목표
1) 식생활 관리의 정의
식이 요법이란 올바른 식생활의 방법으로, 각 개인의 건강상태나 병이 있고 없음에 따라 강조됨이 다르지만 근본적인 원칙은 같다. 좋은 건강에 필수적인 식품의 균형된 선택을 강조하며 가장 적절한 영양을 공급함으로써 질병을 개선 및 회복시키려는 치료 방법의 일종이다. 식품과 영양에 대해 올바르게 이해하고 신속한 회복과 질병의 재발 방지, 예방은 물론 완전한 건강을 유지하도록 한다. 식이요법은 질병 및 취약기의 영양원리를 이해하여 개개인에게 일어나는 영양상태를 평가하고 이에 과부족이 없도록 필요한 영양을 잘 공급한다. 식생활의 문화적인 측면까지 고려하여 방법에 문화성을 띤다는 것이 다른 요법과 차이가 있다.
요즘은 식사 요법이라고도 부른다. 한국사람들은 식이 요법을 아주 특별한 음식을 먹거나 체중을 줄이는 살빼기의 동의어로 종종 생각한다. 식이 요법이란 올바른 식생활의 방법이며 각 개인의 건강 상태나 병이 있고 없음에 따라 강조되는 점이 조금씩 다르나 출발점을 같다. 식이 요법은 환자의 신속한 질병 회복과 병의 재발 방지 및 질병 예방에 목적을 두고 있다. 병이 생기고 나서 식이 요법을 하는 것보다는 평상시 올바른 식생활을 하여 병을 예방하는 것이 더욱 중요하다.
http://health.naver.com/medical/testAndTreat/detail.nhn?selectedTab=detail&checkupTreatmentMethodTypeCode=BB&checkupTreatmentMethodCode=BB000094&cpId=ja2&move=con

2) 식생활 관리의 의의
올바른 식생활을 하면 우리 몸은 좋은 영양 상태를 유지할 수 있으며, 지적 능력도 충분히 발휘할 수 있고 여러 가지 긴장이나 자극에 의한 스트레스에도 적절히 대처할 수 있으므로 건강한 삶을 영위할 수 있게 된다. 올바른 식생활을 하기 위해서는 합리적인 식사계획과 관리를 할 수 있어야 한다. 영양과 식품에 관한 지식과 기술을 기본으로 하여 한정된 자원 즉 장비, 재료, 시설, 설비, 지식, 기술, 능력, 시간, 돈, 정보 등의 자원을 적절히 활용하여 사람들의 요구와 기호를 충족시킬 수 있어야 한다.

참고 자료

http://health.naver.com/medical/testAndTreat/detail.nhn?selectedTab=detail&checkupTreatmentMethodTypeCode=BB&checkupTreatmentMethodCode=BB000094&cpId=ja2&move=con
http://rmsk0424.blog.me/120126093711
http://blog.naver.com/bronze1004?Redirect=Log&logNo=220062239686
http://cafe.naver.com/dietrk/197
http://cafe.naver.com/gikang/919