옥수수 활용 요리법 (3)

목차

1. 옥수수 샌드위치
2. 옥수수 수제비

본문내용

1. 옥수수 샌드위치

재료 :: 옥수수, 식빵, 마요네즈, 크래미, 감자

만드는 법 :: 먼저 감자를 흐르는 물에 잘 씻어주고 푹 삶아준 후 껍질을 제거후에 그대로 으깨어 준다. 다음 옥수수는 생옥수수를 쪄서 사용하여도 좋지만 귀찮은 관계로 캔 옥수수를 사용하기로 하였다. 이의 국물을 어느 정도 제거하고 팬에 그대로 올려준 뒤 버터와 설탕을 녹여 졸여준다. 다음 볼을 준비하여 으깬 감자에 설탕과 마요네즈를 넣고 옥수수를 넣어준다. 이를 그대로 식빵에 올려도 좋고, 식빵을 토스트 형태로 한번 구워준 뒤 이 양념을 올려도 무방하다. 나는 바삭한 식감을 좋아하여 한번 굽고 올렸다. 다음 크래미를 그대로 찢어서 올려주면 옥수수 샌드위치 완성. 오이가 있다면 얇게 썰어서 올려도 무방하다.

참고 자료

없음