아딸에 대하여

목차

1. Prolugue

2. 기업 소개
1) CEO소개
2) 연혁
3) 회사명 소개
4) 사업 규모

3. 성공요인
1) 맛, 메뉴
2) 위생
3) 물류관리

4. 결론 및 시사점

출처

본문내용

1972년, 경기도 문산의 어느 작은 튀김집에서 시작된 오투스페이스 이경수 대표의 조촐한 분식점 사업은 2010년도 업계 2위의 프랜차이즈 회사로 성장하였다. 목회자가 꿈이었던 이경수 대표는 현실적인 벽에 좌절하였고, 장남이자 집의 기둥인 남자가 8평짜리 자그마한 분식점을 한다는 주변의 따가운 시선이 있었다. 하지만 그는 이에 굴하지 않고 그 만의 사업에 대한 고집과 신념과 끊임없는 노력으로 성공 신화를 이루었다. 전국 800여개의 체인점, 연 매출 1170억, 음식프랜차이즈 선호도 2위, 맛과 가격에 대한 만족도 1위, 등을 차지한 주)오투스페이스의 성공발자취를 되짚어 본다.

<중 략>

아딸의 성공은 전체적으로 볼 때 세밀한 관리로 요약할 수 있다. 본사에서 개발한 허브용 튀김가루와 떡볶이용 소스가루, 균등한 제품의 크기로 각 매장별로 제품의 통일성을 향상시켰고 메뉴의 추가 또한 본사 지침에 따라서만 가능하였다. 더불어 길거리에서 파는 비위생적인 음식이라고 여겨졌던 분식류를 깨끗한 매장으로 들여와 청결한 이미지를 갖추었고 저렴한 가격으로 제품을 제공해 값싸고 깨끗하며 맛있는 분식집이라는 입소문을 타게 되었다. 2002년 SBS 리얼코리아 방영 이 후로 급격하게 증가하는 매장 수에 발 맞춰 빠르게 전국적인 유통망을 갖춘 것도 아딸이 성공할 수 있었던 중요한 요인으로 꼽을 수 있다. 본사에서철저히 관리하는 규격화 된 맛과 메뉴, 깨끗하고 청결한 이미지, 원활한 물류유통 체계 그리고 이 세 요소가 완벽히 적용되도록 하는 슈퍼바이저를 통한 관리는 아딸이 성공할 수 있었던 핵심요인이다.

<중 략>

아딸의 포장 매출은 전 매출의 70%이상을 차지한다. 아딸의 깨끗한 이미지를 유지하기 위한 노력은 포장용기의 제작에서부터 찾을 수 있는데, 기존 길거리에서 파는 분식 류가 단순한 비닐봉지에 음식을 담아준 것과 달리 환경호르몬이 배출되지 않도록 특수 생산한 플라스틱 용기에 음식을 포장하는 세심한 노력을 하였다. 또한 조리를 위해 배달되는 떡볶이나 순대, 튀김재료 등을 진공포장 방식을 도입하여 신선함이 조리순간까지 유지되도록 하였다.

참고 자료

www. addal.co.kr(아딸 홈페이지)
­ http://cafe.naver.com/otspace(아딸카페)
­ 아딸 ‘답십리지점’