[생화학] 기능성 펩티드와 필수 아미노산

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최초 등록일
2003.05.29
최종 저작일
2003.05
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소개글

기능성 펩티드와 필수 아미노산

목차

1) 기능성 peptide의 종류와 기능
1. 호르몬 (Hormon)
① 연구사
② 종에 대한 특이성
③ 화학적 분류
④ 기능
⑤뇌하수체ㆍ뇌
⑥ 분비조절
⑦ 무척추동물ㆍ식물
⑧ 화학구조
⑨ 단백질-펩티드계 호르몬의 종류
세크레틴 [secretin]
알부민 [albumin]
글로불린 [globulin]
갑상선자극호르몬 [thyroid stimulating hormone]
키네틴 [kinetin]
파로틴 [parotin]
프롤락틴 [prolactin]
부신피질자극호르몬 [adrenocorticotrophic hormone)
융모성생식선자극호르몬 [chorionic gonadotropin]
성장 호르몬 (Growth Hormone)
황체형성호르몬 [luteinizing hormone]
여포자극호르몬 [follicle stimulating hormone)
뇌 호르몬 [Brain hormone]
칼시토닌 [calcitonin]
글루카곤 [glucagon]
인슐린 [insulin]
2. 항생제 [antibiotics]
① 페니실린(penicillin)류
② 세팔로스포린(cephalosporin)류
③ 아미노글리코사이드(aminoglycoside)류
④ 테트라사이클린(tetracycline)류
⑤ 클로람페니콜(chloramphenicol)
⑥ 폴리펩티드(polypeptide)항생제
⑦ 퀴놀론(quinolone)류
⑧ 종류
페니실린 [penicillin]
바이오마신 [viomycin)
겐타마이신 [gentamicin]
3. 백신 (vaccine)
사균백신
약동생균 백신
톡소이드
감작백신
자가백신
다가백신
경구백신
혼합백신
인플루엔자백신
디피티 (DPT)
4. 신경전달물질 (neutrotransmitter)

2) 필수 아미노산
1. Glycine (글리신)
2. Alanine (알라닌)
3. Valine (발린)
4. Leucine (류신)
5. Isoleucine (이소류신)
6. Serine (세린)
7. Threonine (트레오닌)
8. Methionine (메티오닌)
9. Phenylalanine (페닐알라닌)
10. Tryptophan (트립토판)
11. Asparagine (아스파라긴)
12. Glutamine (글루타민)
13. Proline (프롤린)
14. Cysteine (시스테인)
15. Histidine (히스티딘)
16. Aspartic acid (아스파르트산)
17. Glutamamic acid (글루탐산)
18. Tyrosine (티로신)
19. Lysine (리신)
20. Arginine (아르기닌)

본문내용

1) 기능성 peptide의 종류와 기능
생체기능성 peptide들이 호르몬, 효소의 기질이나 억제제, 성장인자, 신경전달물질, 면역조절 물질 등의 생리활성의 정방위에 걸쳐 조절인자로서 작용하고 있다. 게다가 단백질등과 같은 생체 고분자 물질에 비하여 크기가 작아 화학합성법으로 쉽게 제조할 수 있고, 여기에 덧붙여 다양한 변이체를 손쉽게 만들 수 있다는 특징이 있어 신기능성 물질을 만들어내는데 아주 커다란 장점을 지니고 있다.

1. 호르몬 (Hormon)
호르몬을 형성하는 선을 내분비선이라고 한다. 이 정의는 내분비학의 급속한 발달에 의하여 이대로는 부합되지 않는 많은 예외가 알려져 제약을 받고 있다. 예를들면, 1개의 특수한 내분비선에 의해 생산된다고 생각되던 호르몬이 동물체 내의 몇가지 기관에서 형성되는 예가 있다. 아드레날린이나 노르아드레날린은 부신수질 외에 교감신경의 말단으로부터도 방출되고 있으며, 성호르몬은 생식선뿐만 아니라 부신피질이나 태반에서도 만들어진다. 호르몬 작용이 있는 물질이 선조직에서 뿐만 아니라 신경 조직에서 분비되는 경우는 신경분비라고 하다. 신경분비에 의한 유효물질을 신경분비 물질이라고 하여 선성인 호르몬과 구별한다.

참고 자료

생물화학연구회 생화학실습서 동명사
영양생리 생화학 건면사
Eskin, N.A.M 식품생화학 기전연구사
생화학 교문사
식품학 영양학을 위한 생화학 수학사
R 호르몬 전파과학사
소화관 호르몬 고려의학
최신 미생물학 탐구당
응용미생물학 개문사
최신 미생물학 정문각

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