아주대 생물학 실험1 A+ 레포트 당질의 검정

목차

Ⅰ. 실험원리
Ⅱ. 실험준비물
Ⅲ. 실험방법
Ⅳ. 결과
Ⅴ. 고찰

본문내용

실험원리
당질이란 흔히 우리가 이야기하는 탄수화물이다. 이는 세포가 정상적으로 활동하기 위해서 필요한 필수적인 에너지 공급원이며, 3대 영양소인 탄수화물,지방,단백질 중 하나이며, 1g당 4kcal의 에너지를 제공한다. 또한 이것은 식물체 내에서는 엽록체의 엽록소에서 광합성에 의해 만들어지며 탄소, 수소, 산소로 이루어진 유기 화합물로 Cm(H2O)n의 일반식으로 나타내어진다.
당질은 여러 개의 -OH기(hydroxyl group;히드록시기)를 함유하는 알데히드(aldehyde) 또는 케톤(ketone)화합물로서 생체 내에서 다음과 같은 다양한 형태에 따른 기능을 나타낸다.
①식물의 전분이나 동물의 글리코겐(glycogen)은 단당류인 포도당(glucose)으로 분해되어 체 내에서 에너지원으로 사용된다.
②오탄당인 리보오스(ribose) 및 데옥시리보오스(deoxyribose)는 핵산의 구성성분으로 이용 된다.
③박테리아의 펩티도글리칸(peptidoglycan)이나 식물의 셀룰로오스(cellulose)같이 세포벽의 주요 성분으로 이용된다.
④단백질이나 지방에 당질이 결합되어 이들에 독특한 성질을 부여한다. 예를 들면 세포벽의 당단백질(glycoprotein)이나 당지질은 세포 외부의 신호를 받아들이는 중요한 역할을 하고 있다.

참고 자료

일반생물학실험 남석현/민철기 지음,범문에듀케이션 p23~p26
2조 ppt 자료 중 2번째 slide
http://blog.naver.com/release?Redirect=Log&logNo=50092241060 (환원당 개념보충)