커피전문점 스타벅스 사업 분석

목차

A. 스타벅스업체 개요
B. Michael Porter’s 5 forces model에 따른 커피산업구조 분석
C. 전략적 방향

본문내용

A. 스타벅스업체 개요
체인형 유통점으로 커피체인점인 스타벅스를 선정하였다. 스타벅스는 1971년 시애틀에서 시작된 커피전문점으로서 미국 워싱턴 주 시애틀에 본사를 두고 현재 미국과 유럽, 아시아 등 60여개 국에 총191,972개의 매장을 가지고 있는 세계적인 커피 전문점이다

<중 략>

최초의 스타벅스 매장은 1971년 세 명의 동업자들에 의해 미국 워싱턴 주 시애틀에 문을 열었다. 세명의 동업자는 개인적으로 친분이 있던 고급커피 판매업자 알프레드 피트(Alfred Peet)로부터 영감을 얻어 커피원두 판매사업을 시작했다.
1982년 스타벅스의 영업•마케팅 이사로 취임한 하워드 슐츠(Howard Schultz)가 이탈리아 밀라노를 여행하고 돌아와서 커피원두뿐 아니라 에스프레소와 커피음료를 판매할 것을 최고 경영진에 제안했다. 하지만 커피원두를 볶아서 판매하는 사업 이외에 다른 음료사업은 본래의 사업취지에 맞지 않다는 이유로 거절당했다. 당시만 해도 커피는 집에서 만들어 먹는 것으로 여겨졌다. 1984년 스타벅스의 체인 대표들은 커피사업의 스승이자 거래처였던 알프레드 피트의 커피사업을 인수했다. 1986년 하워드 슐츠는 커피를 뽑아서 고객들에게 무료로 시음하도록 했고, 마침내 커피숍의 문을 계기를 찾았다. 1987년 하워드 슐츠는 주위의 투자자들을 설득하여 오늘날의 스타벅스로 성장시키는 발판을 마련했다. 그런데 스타벅스의 성장 배경에는 제품의 품질이 물론 중요한 요소로 작용했지만, 그보다 더 중요한 것은 스타벅스가 소비자에게 가정과 직장 다음으로 가장 안락한 장소가 되었기 때문이라는 분석이 많다.

참고 자료

NAVER, 스타벅스 개요 자료
스타벅스코리아, IR자료, 2013
시장조사 보고서, PMA, 2012
한겨례신문, 2013, 4,