[경영학] 하워드 슐츠의 스타벅스

목차

1. 스타벅스 브랜드 이야기
2. 스타벅스 브랜드의 중심은 조직원의 열정
3. 스타벅스의 정신적 가치
4. 스타벅스의 맛
5. 스타벅스의 서비스
6. 스타벅스의 분위기
7. 스타벅스의 사회공헌 : 셰어드 플래닛(Shared Planet™)
8. 스타벅스 사명 Our Starbucks Mission
9. 커피
10. 스타벅스 커피
11. 스타벅스의 커피 맛을 결정하는 요소
12. 스타벅스의 로스팅(Roasting)
13. 스타벅스 로스팅 "타다닥"
14. 하워드 슐츠의 기업가정신
15. 가격 전쟁은 하지 않겠다
16. 새로운 도전, 인스턴트 커피
17. 스타벅스 최고의 가치는 인간애
18. 하워드 슐츠의 기업가정신

본문내용

1971년 제리 볼드윈(Jerry Baldwin)과 고든 보커(Gordon Bowker) 그리고 지브 시글(Zev Siegel)이 각각 1만 달러씩을 투자하여 미국 시애틀에스페셜 커피를 배전(Roasting)하여 판매하는 커피 상점을 오픈 하면서 탄생하였다. 이 당시에는 커피숍이 아닌 커피 원재료를 판매하는 곳이었다.

이 세 명의 동업자는 소설 모비딕에 나오는 커피를 사랑하는 일등항해사 스타벅(Starbuk)에서 Starbuks를 생각해 냈고, 노르웨이 목판화에 나오는 싸이렌이라는 인어를 심벌로 선택하였다. 스타벅스를 상징하는 로고에는 "Starbuks Coffee, Tea and spice"라는 문구가 이 심벌을 둘러싸고 있다.

당시에는 원두 등의 원재료만 판매하였고 현재와 같은 컵에 담아 마시는 커피는 판매하지 않았다. 스타벅스가 오늘날 같이 전 세계적인 점포망을 통해 전 세계 커피 애호가들의 미각을 만족시키기까지는 하워드 슐츠(Howard Schultz)라는 천부적인 사업가와의 만남 이후 20년의 세월이 지나야 했다.

<중 략>

스타벅스는 세계 최대의 공정무역 인증 커피 구매 업체로서 Shared Planet™을 통해 Conservation International(국제 환경 단체) 및 TransFair USA(미 공정무역 단체), FLO(국제 공정무역 상표인증 기구)와 공동으로 친환경 재배 기술 개선과 윤리적 원두 구매 활동에 앞장서며, 전 세계 약 185,000여 커피 농부들을 지원하고 있다.

7. 커피를 팔지말고 커피문화를 체험시켜라 : 레드오션의 커피 vs. 블루오션의 커피문화
스타벅스는 커피를 파는 회사가 아니라 감성(感性)과체험(경험)을 파는 문화기업이다.
레드오션의 커피가 아니라 블루오션의 커피문화

스타벅스에는 커피문화의 향이 그윽하다.
스타벅스 매장이 만들어낸 분위기는 스타벅스의 가장 큰 성장의 동인이었다. 많은 고객들에게 스타벅스는 단지 커피를 마시는 장소 이상의 어떤 체험을 할 수 있도록 하는 곳이었다. 이를 위해 스타벅스의 모든 매장은 고객이 보고, 만지고, 듣고 그리고 냄새 맡거나 맛보는 모든 요소의 체험효과를 높이기 위해 세심하게 디자인되어 있다

참고 자료

스타벅스 http://www.istarbucks.co.kr
http://www.starbucks.com
조선일보, 2010년 4월 17일
매일경제, 2010년 4월 23일