우리가족 식사일기

목차

< 서론 >

< 본론 >
1. 우리 가족구성원의 특성
2. 식사일기(식단) 작성시 참고 자료
3. 우리 가족의 2일간의 식단과 평가(표)

< 결론 >

본문내용

< 서론 >
인류 역사가 시작된 이래, 사람의 최대 욕망은 건강하게 오래 사는 것이다. 건강하다는 것은 육체적. 정신적으로 이상이 없어야 하는 것은 물론이고, 사고방식도 적극적이야 하며 삶의 의욕이 높아야 한다. 또한 스트레스를 풀기 위한 적당한 휴식과 규칙적인 운동을 해야 건강을 유지할 수 있다.
특히 매일 먹는 음식이 건강의 바탕이 된다. 즉 건강은 영양소의 부족이나 과잉섭취라는 불균형에 의하여 영향을 받는다. 음식이 질병을 예방하고 치료하는 약이 된다는 생각을 의식동원의 사상이라 하여 옛부터 전해 내려오고 있다. 히포크라테스는 『음식으로 고치는 병은 의사로도 어쩔 수 없다』 라고 말했다. 서양속담에도 『당신이 먹은 음식이 당신이 된다는 말이다.
이렇게 중요한 음식을 우리 식구는 골고루 섭취하고 있는지 알아보고, 식사구성에는 맞게 먹고 있는지 평가해 보겠다.
< 본론 >
1. 우리 가족구성원의 특성
우선 나의 가족 구성원을 살펴보면 아버지(51세), 어머니(50세), 본인(22세)의 3인으로 구성되어있다. 아버지의 경우 고혈압이 조금 높으시고, 어머님은 조금 살이 찌신 체격에, 위가 안좋은 편이다. 나는 어려서부터 편식이 심하여 마른편이고, 지금도 약간의 편식을 하는 나쁜 버릇이 있다.
2. 식사일기(식단) 작성시 참고 자료
① 식품구성탑의 5가지 기초 식품군
② 식품군별 대표 식품과 1인 1단위 식품분량

참고 자료

정동원, <우리집 건강식단>, 금성출판사, 1994
한재숙 외, < 식생활관리 >, 형설출판사, 1998
유춘희 외 3인, <한국인의 식생활과 건강>, 상명대출판부, 1996