아동 영양교육의 필요성과 교사의 역할에 대해서 쓰시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 아동영양교육에 있어서 기본원칙
가. 아동의 특성을 고려한 영양공급교육이 진행되야 한다.
나. 아동들은 성인에 비해 소화력이 떨어짐을 명심해야 한다.
다. 면역력이 떨어지는 아동을 위해 위생적이어야 한다.
라. 영양교육은 올바른 식생활습관 형성을 위한 목표에 초점을 두어야 한다.

2. 아동영양교육의 필요성

3. 아동 영양교육에 있어 교사의 역할과 방법
가. 영양소에 대한 이해를 하도록 교육한다.
나. 편식하는 아동이 많다. 편식의 위험성을 교육하고 맛있게 먹는 방법을 교육한다.
다. 제때 식사를 하지 않는 아동들에게 규칙적인 식사의 중요성을 인식하도록 교육한다.
라. 음식물을 잘 흘리는 아동에 대해 나무라기 보단 애정으로 보살펴야 한다.

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

Ⅰ. 서론
아동기 때는 신체적 성장이 끊임없이 이루어지는 시기 일뿐만 아니라, 일생의 식생활습관이 고착화 되는 시기이다. 또한 아동에 대한 영양교육은 아동의 일생에 걸친 건강을 큰 영향을 미친다는 것에서 꼭 필요한 교육이라고 할 수 있다. 한편 아동이 섭취하는 여러 영양소들은 식재료에 따라 영양의 구성과 형태, 질감의 차이가 각기 다르기 때문에 영양교육을 진행함으로서 아동들은 영양에 대한 올바른 이해를 바탕으로 편식을 줄이는 효과도 있는 바, 본론에서는 아동 영양교육의 필요성과 교사의 역할에 대해 구체적으로 기술함으로서 영양교육에 대한 이해를 도모키로 하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 아동영양교육에 있어서 기본원칙
아동기 아동들은 식자재에 대한 유추가 가능한 시기이며, 영양교육 및 요리활동에 있어 많은 호기심을 가지고 있고, 어느 정도 교육 및 요리활동을 이해할 수 있는 시기이다. 그리고 요리재료에 대해 정확히 인식하고 재료의 기능과 유사점을 분류할 수도 있는 시기이다. 따라서 영유아를 대상으로 한 영양교육에 있어서는 아래와 같은 기본원칙을 준수해야 할 것이다.

가. 아동의 특성을 고려한 영양공급교육이 진행되야 한다.
아동들은 성인에 비해 신체는 작으나, 단위 체중당 더 많은 영양분을 필요로 한다. 이는 아동기 때 지속적으로 성장하기 때문이며, 이러한 아동의 특성을 고려한 영양공급교육이 이루어 질 수 있도록 해야 한다.

나. 아동들은 성인에 비해 소화력이 떨어짐을 명심해야 한다.
아동에게 제공하는 모든 음식은 소화성이 성인에 비하여 떨어지는 아동의 신체적 특성을 고려하여 교육이 진행되어야 한다. 또한 발달별로 아동에게 필요한 영양소에 다소 차이점이 있음도 유의해야 할 것이다.

참고 자료

없음