뷔페식 닭갈비 프랜차이즈 사업계획서

소개글

경영학원론 과목에서 사업계획서 작성 레포트였는데요 A+받은 자료입니다~
목차와 표지는 제가 지우고 올립니다~! 목차는 써드릴게요 목차소개에

목차

1.사업의 장래성 및 비즈니스 모델
뷔페식 닭갈비 프랜차이즈
2.재무계획
3.생산(서비스)계획
4.영업계획
5.조직 및 인력 현황
6.촉진계획(프로모션)

본문내용

1. 사업명, 사업의 장래성 및 비즈니스 모델


뷔페식 닭갈비 프랜차이즈

· 현재 시장에서 운영 되고 있는 닭갈비 전문점과의 차별화, 경쟁력강화를 위해 자체적인 고유 브랜드를 창설하고 이를 바탕으로 한 웰빙 스타일의 시설과 인테리어를 설치한다.

· 고객층은 닭갈비 음식을 선호하는 지역 거주민들 주변 고등학생, 대학생을 주 고객층으로 한다. 주변의 직장인들, 고시원생 등을 부 고객층으로 한다.

· 업종선택은 대한민국 사람이라면 누구나 즐기는 대중적인 음식인 닭갈비를 선택하였고, 웰빙 열풍이 크기 때문에 이를 타겟으로 하는 웰빙 닭갈비 전문점으로 한다.

<중 략>

점포의 운영일 수는 추석, 설, 명절과 같은 임시 휴업일을 제외한 연중무휴로 운영한다. 주요 고객이 학생층임을 고려하여 음식주문, 추가사리 보충, 추가 야채와 소스 및 물은 셀프 서비스 방식으로 운영하여 단가를 낮춘다. 계산 방법은 현금 및 카드 서비스 모두 운영한다.
메뉴
닭갈비 1인분(250g, 기본 2인분이상) 8000원, 닭갈비볶음밥 4000원, 막국수 5000원, 감자전 5000원, 도토리묵 6000원, 뷔페식 무한추가 사리 (떡사리, 고구마사리, 버섯사리, 라면사리)

메뉴 : 닭갈비
: 점심 특화 메뉴로 닭갈비 볶음밥
: 부 메뉴로 막국수, 감자전, 도토리묵
: 뷔페식 추가사리 진열(셀프)
: 주류 및 음료수
: 야채 및 소스(자체 개발한 소스를 바탕으로 경쟁업체와 차별화 시도)
점포 이미지 : 자연소재를 이용한 밝고 건강한 이미지 조성
좌석수 : 30석
영업시간 : 10:00~10:00
후식 : 식혜, 수정과

참고 자료

없음