[식품영양] 식품영양-영양분석

최초 등록일
2002.11.30
최종 저작일
2002.11
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목차

1. 평가의 전제 (성별, 나이, 키, 몸무게) & 보고서의 목적

2. Angeldiet.co.kr 에 따른 자동영양분석
1) 11월16일 아침/점심/저녁/간식 별 섭취한 음식의 제시와,
그에 따른 열량과 영양소 분석
2) 자동영양분석결과

3. 11월 16일의 식생활 평가

본문내용

열량
권장량보다 조금 초과하여 섭취하였다. 굳이 다이어트를 하는 것은 아니지만, 지금의 체중을 유지하고 싶음 마음이 있으므로 섭취량을 좀 줄여야겠다는 생각이 든다. 아니면 평소에 꾸준히 할 수 있는 운동(예: 엘리베이터 대신 계단으로 다니기, 내리려는 지하철역에서 한두 정거장은 걸어다니기)을 하는 것도 좋은 생각이겠다.

단백질
단백질의 섭취량은 권장량보다 훨씬 많이 초과되었다. 단백질 과량섭취로 인한 문제점( 즉, A-단백질 분해 산물인 요소를 처리하기 위해서 신장에 무리한 부담을 준다. B-단백질을 구성하는 탄소 역시 체내에서 지방으로 전환되어, 지방조직에 축적될 수 있으므로 단백질을 과잉 섭취하는 경우에 살이 찔 수 있다. C-고단백질 식사를 하면 단백질의 일부가 대장에서 세균에 의해 분해되어 아민체를 형성하게 되면, 후자는 장 운동을 억제하여 변비를 유발할 수 있다. D-장기간 고단백 식이를 하면, 소변 내 칼슘배설이 증가되어 골다공증이 초래될 수 있으며, 이는 특히 갱년기 이후의 여성에 있어서 심각한 문제를 일으킬 수 있다.)이 우려되므로 이제부터는 지나친 고단백의 식사를 피해야겠다는 생각이 든다.

참고 자료

없음

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