기초식품군

소개글

5가지 기초식품군, 기초식품군, 5대 영양소, 탄수화물, 단백질, 무기질, 비타민, 칼슘, 지방, 아동영양학, 아동건강교육

목차

1. 제1군 단백질
2. 제2군 칼슘
3. 제3군 무기질 및 비타민
4. 제4군 탄수화물
5. 제5군 지방

본문내용

5가지 기초식품군
우리 몸의 근육, 뼈, 피부, 혈액 단백질, 호르몬 등 인체의 구성성분을 만들고 면역력을 유지시키는데 필요한 영양소이며 1g당 4kca의 열량을 낸다.
급원 식품 : 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 생선, 조개, 굴, 두부, 콩, 땅콩, 달걀, 베이컨, 소시지, 치즈, 어패류, 통조림, 두유 등 (고기, 생선, 계란 및 콩류)
1일 권장섭취량 : 0~5개월 / 9.5g, 6~11개월 / 13.5g,
1~2세 / 15g, 3~5세 / 20g
결핍 : 두뇌활동 저하, 빈혈, 질병에 대한 저항력 감소, 발육장애 등
과잉섭취 : 신장기능 저하 , 심근경색 , 통풍, 당뇨 유발 등
제1군 단백질

골격과 치아를 형성, 신경 자극 전달에 이용되고 혈액응고, 근육수축의 기능을 하며 효소나 호르몬의 중요한 구성 성분이다.
급원 식품 : 멸치, 새우, 잔생선, 우유, 유제품, 아이스크림, 요구르트 등 (우유 및 유제품, 뼈째 먹는 생선)
1일 권장섭취량 : 1~2세 / 500mg, 3~5세 / 600mg

참고 자료

없음