프랜차이즈 현장분석 보고서 평가표_고기킹

소개글

프랜차이즈인 고기킹을 바탕으로
현장분석 보고서 평가표를 만들었습니다.

목차

1. 보고서 구성

2. 입지분석

3. 본사지원내용 (Supervising)

4. 중동 고기킹의 분석 자료

5. 매장, 메뉴, 간판 등 사진

6. 매출액 및 영업성과 순이익 분석

7. 경영결과

본문내용

돈데이 300호 점을 통해 축적된 노하우 전수
축적된 브랜드 관리기술과 체계적인 슈퍼바이징.

20년 동안 육류 유통의 기술력과 안정적인 물류 시스템
가장 싸고 안정된 물류를 기반으로 싼 가격에 고객에게 고기를 제공함.

실질적인 본사에서 관리자를 따로 관리감독 하는 역할을 하는
매니저를 투입시킵니다.

중동 고기킹의 분석 자료
보유 매뉴얼, 운영관리 분석, 종업원 관리, 서비스 전략, 영업 및 판촉 관리
- 시설관리 : 화장실 및 매장 등의 청결방법

보유 매뉴얼 - 매뉴얼은 없는 듯 하나 본사에서 파견된 직원과 점 장님이 직원들에게 교육 및 매뉴얼을 보여주었습니다.

운영관리 분석 - 기본적인 프랜차이즈 직원 피라미드 형태입니다. 사장-점장-슈퍼바이저-정직원-파트타임

종업원관리 - 아직 오픈 한지 오래되지 않아 체계적으로 종업원관리 및 교육에 힘을 쓰고 있습니다.

서비스 전략 – 다른 매장과 차별된 점은 꼼꼼한 고객관리 컴퓨터에 고객 데이터를 입력하여 관리 합니다.

영업및 판촉관리 – 기본적으로 본사에서 지원해주는 내용.

화장실 및 매장의 청결도– 화장실 외부 단점, 깨끗한 매장.

참고 자료

없음