제과제빵의 역사

최초 등록일
2011.09.20
최종 저작일
2010.10
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제과제빵의 역사에 대해서 조사한 자료입니다.

목차

제과제빵의 역사...?
1. 세계 제과 제빵의 발달사
(1) 메소포타미아 시대 (B.C 4000년경)
(2) 이집트 시대 (B.C 4000년 ~ 1500년)
(3) 고대 그리스시대 (B.C 1000년경)
(4) 고대 로마시대 (B.C 200년경)
(5) 중세기(~1500년경)
(6) 근 대 (1800년 ~ 1920년)

2. 한국 제과, 제방의 발달사

본문내용

-제과제빵의 역사...?
->제과제빵의 역사는 인류의 불의 발견, 조리의 기원과 맥락을 같이한다.
->고대 문명들 중 피라미드의 벽화엔 빵만드는 사람들의 그림, 조리 하는 그림이나 상형 문자가 발견되었다.
->나일강 유역에는 야채, 과일, 닭, 달걀 등이 풍부하였고, 제과제빵이 유명하여 이집트인들 사이에서 대접을 받았다.

참고 자료

없음

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