한국일본음식문화비교

소개글

한국과 일본의 문화비교

목차

1. 한일 양국의 식생활 편견
2. 식사 예절
3. 한국과 일본의 음식 비교
4. 결론.

본문내용

한일 음식문화 및 식생활 비교
1. 한일 양국의 식생활 편견
얼핏 생각하기에 한국과 일본의 음식은 서로 비슷한 면을 많이 가지고 있을 것이란 느낌이 든다. 왜냐하면 두 나라가 아주 가까이 붙어있으며 찰기가 있는 쌀을 주식으로 하는 공통점 때문이다. 하지만 대륙에 붙어있는 한국과 섬나라인 일본은 기후가 너무도 다르고 지리적으로도 차이가 나기 때문에 식생활이 다를 수밖에 없다.
대부분의 한국 사람은 우리에게 친숙한 스시나 사시미 혹은 우동 정도로 일본 음식 혹은 음식 문화를 이해하고 있다고 착각하고 있고, 일본인들도 한국음식이라면 김치나 불고기 정도를 연상하는 게 대부분이다. 여기에서 우리가 일본 식문화에 대해서 혹은 일본이 우리 식문화에 대해서 편견이 일어날 수 있다고 생각한다. 아주 작은 부분으로 대상을 이해하려 하거나 모르는 상태에서 타자에 대해 평가를 내리는 것은 쉽사리 편견을 만들어 낼 수 있기 때문이다. 예를 들어 일본인들이 밥그릇을 들고 젓가락만 가지고 식사를 하는 것을 보고 ‘경망스럽게 보인다.’ 는 생각을 하는 것이나, 한국 사람들이 여러 사람들과 같은 그릇에 있는 음식을 떠먹거나 집어먹는 것을 보고 ‘지저분하다.’ 고 생각하는 것이 그러한 경우이다. 이러한 편견을 줄이는 가장 좋은 방법은 상대방의 식문화를 많이 알고 이해하는 것이다. 따라서 이러한 편견을 조금이나마 줄이기 위해 우리 조에서는 한일 양국의 음식 문화 비교를 통해 양국 식문화를 이해하고자 한다.
2. 식사 예절
일본과 한국 양국의 식사 예절에서 우리는 많은 유사성을 발견할 수 있다. 그도 그럴 것이 두 나라는 지리적으로 매우 가깝고 또한 양국 모두 유교와 불교 문화의 많은 영향을 받았기 때문이다. 두 나라 모두 엄격한 식사 예절을 그 특징으로 한다. 음식을 먹을 때 씹는 소리를 내지 않는다던가 식기를 부딪히는 소리를 내는 것을 금하는 것이 그 예이다. 그러나 이러한 공통성을 가지고 있는 만큼 두 나라의 식사 예절에는 많은 차이가 있다. 그 차이는 양국의 음식의 차이에서 비롯

참고 자료

없음