도스타코스

저작시기 2010.06 |등록일 2010.09.20 한글파일한컴오피스 (hwp) | 30페이지 | 가격 3,000원
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도스타코스, 멕시코 음식점

목차

1. DOS TACOS

2. About DOS TACOS
1) 테마
2) Dos Tacos 입지
3) 주요고객 및 이용방법

3. DOS TACOS 대표 MENU
1) Brunch Set 2) TACO
3) BURRITO 4) QUESADILLA
5) NACHO 6) CHIMICHNGA
7) CHILLI FRIES 8) TOSTADA
9) FLAUTA 10) SALAD
11) DRINK 12) RECIPE


4. 우리가 이용했던 코스 MENU


5. DOS TACOS의 Strength & Weakness


6. DOS TACOS의 직급체계

7. MEXICO의 食문화
1) 멕시코 음식문화의 출발점 2) 멕시코 음식문화의 특징
3) 멕시코인들의 식습관 4) 멕시코 음식문화의 영향
5) 멕시코인의 주식 6) 전통음료와 술
7) 멕시코 요리에 사용되는 조미료와 소스
8. Interview

9. 소감 및 의견

본문내용

도스타코스(dostacos) 란 스페인어로 `두 개의 타코`라는 뜻으로, 하나는 뛰어난 맛을, 그리고 다른 하나는 고객만족 서비스를 제공한다는 뜻을 담고 있습니다. 도스타코스의 슬로건은 `Mexican casual grill`을 지향하면서 저렴한 가격으로 식사와 간식을 모두 해결할 수 있으면서 부담 없이 메뉴를 즐기는데 맞추어져 있다. 또한 한국인 입맛에 맞게 맛있고 재미있게 즐길 수 있도록 준비하였으며, 주문하면 바로 바로 신선한 재료로 만드는 웰빙 음식의 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 또한 어린이에서부터 어른까지 다양한 입맛에 맞게 조리가 가능한 것이 특징이며, 모든 조리 과정을 현장에서 직접 볼 수 있도록 오픈 키친시스템에 조리사들이 모든 메뉴의 자세한 설명도 함께 제공한다. 이제 음식은 지역과 국가를 넘어 글로벌화 되고 있다. 음식문화에 있어서 맛과 과학성이 뛰어난 한국인에게 지구촌가족으로서 멕시코음식을 소개하는 이유는, 진정한 한국과 멕시코의 정서적, 문화적 이해를 높이기 위함이다. 그래서 외국에서 들여온 음식점들의 가격 거품을 없애고, 사업성보다는 멕시칸의 순박한 인심과 음식문화를 소개하는 것을 즐거움으로 생각하면서, 본고장 보다 독특하고 더 좋은 맛으로 한국인에게 알리고 싶은 바람을 가지고 있다. 음식은 물론 맛이 첫 번째이지만, 종합적인 문화이기도 하다. 마음이 있는 음식은 감동을 주는 예술과도 같다고 생각한다. 멕시코의 찬란한 인디오문화와 역동적인 남미의 열정이 가득한 도스타코스, 작은 타코 하나에서 낭만과 다양한 맛을 느낄 수 있다.

2. About DOS TACOS
1) 테마
- MEXICO 전통요리
멕시코요리가 주 메뉴이며 모든 메뉴가 남녀노소에게 반응이 좋다. 멕시코 전통의 요리점인 ‘도스타코스’는 다양한 멕시코 전통 쌈인 타코 요리를 즐길 수 있다. 타코는 여러가지 재료가 어우러져 씹을 때마다 다양한 맛을 느낄 수 있으며, 브런치로 적당하다. ‘도스타코스’는 ‘두 개의 타코’라는 듯으로 타코요리와 여러가지 재료를 싸서 먹는 부리토요리도 즐길 수 있다. 멕시코 음식은 담백하거나 은근한 맛과는 거리가 멀다. 오히려 강렬하고 확실한 맛이다. 화려하거나 장식적이지도 않다. 타코나 나초와 같은 음식은 손으로 먹는 것이 기본이며 특별한 식사 예의가 필요하

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