낙농 유럽연수 보고서

소개글

낙농 유럽연수 보고서

목차

1. 오스트리아
○ 상트요한 주립농업학교, 슈룩그룩 유기농 목장(농가민박)
○ 잘쯔부르크 티놀즈 치즈공장

2. 스위스
○ 스위스 축산연구소

3. 느낀점

본문내용

1. 오스트리아
○ 상트요한 주립농업학교, 슈룩그룩 유기농 목장(농가민박)
- 상트요한 주립농업학교는 총 360명의 학생이 다니고 있으며, 목축낙농, 후계자육성, 농가인계, 마케팅 부분을 교육하고 있다. 학생의 90%가 농업의 종사하는 가정의 자녀들로 구성되어있다. 졸업 후 관련업체에서 1년정도 실습을 실시하고 있다. 학생 연령은 14세 ~ 17세이다. 학교성격은 고등학교+전문학교의 성격으로 실습위주로 수업이 이루어지고 있으며, 학비는 전액무료이다.
다음으로 방문한 슈룩그룩 유기농 목장에서 한 사업은 세 가지로 그 첫 번째는 톱밥을 이용한 연료생산이다. 그리고 두 번째는 낙농, 과일소주 제조이다. 유기농 시세가 2008년 기준 1리터 45센트였으나 현재는 10센트 하락하여 35센트이다. 쿼터는 연 16만키로이며 이목장의 두당 연평균 산유량은 6800키로그램이다. 사육품종은 핀쯔가우 라는 이 지역의 고유의 종으로 총 70두(착유 30두) 사육하고 있다. 견학 후 민박농가로 이동하였다. 오스트리아는 겨울이 되면 초지가 모두 스키 슬로프로 면모한다.

참고 자료

유럽 연수 직접 체험