가격대비 훌륭한 영양공급으로 많은 사랑을 받는 달걀.

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소개글

가격대비 훌륭한 영양공급으로 많은 사랑을 받는 달걀.

목차

▣달걀이란 단어의 어원

▣콜레스테롤 논쟁의 끝은?

▣신선함이 생명인 달걀!

▣달걀로 만드는 맛있는 레시피 두가지

본문내용

가격대비 훌륭한 영양공급으로 많은 사랑을 받는 달걀.
우리나라 사람의 연간 평균 달걀소비량은 223개로, 우리식탁에 늘 빠지지 않고 쉽게 만날 수 있는 달걀이지만 진지하게 생각해 본 사람은 많지 않을 것이다.
그 고마운 달걀에 대해 알아보자.


▣달걀이란 단어의 어원
*`닭의알` -> `닭이알` -> `달걀` 달걀은 토박이말
지금 우리는 한 가지 사물을 몇 가지의 명칭으로 말할 때가 있다. 그 중의 하나가 `달걀`이다. `달걀`이라고도 하지만, 어떤 사람은 `계란`이라고도 하고 또 어떤 사람은 `겨란`이라고도 한다. 이 세 단어는 동일한 사물을 지칭하는 것이지만, `달걀`은 고유어이고, `계란`과 `겨란`은 한자어이다.
그렇다면 `달걀`은 어떻게 만들어졌을까 ? `닭의알`의 그 원래의 형태이다. 그러다가 소유격 조사인 `의`가 단모음화되어 `이`가 되니까, `닭이알`이 되고, 이것이 변하여 `달걀`이 된 것이다. `계란`은 `닭 계, 알 란` 의 두 한자가 모여서 된 단어이고, `겨란`은 이것이 변화하여 이루어진 단어이다.

▣언제부터 달걀을 먹었을까?
달걀을 언제부터 인공적으로 부화시켰는지는 아직 명확히 밝혀지지 않았다. 고대 이집트나 중국에서 시작되었을 것이라 전문가들이 추측할 뿐이다. 모든 가축이 그러하듯 닭도 처음에는 야생이었으며 아직도 인도와 말레이시아 등지에는 야생 닭이 남아있다. 가축이 된 시기는 지금으로부터 3,000여 년 전쯤으로 알려져 있는데

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