멜라민의 위해성

소개글

식품화학 수업 때 제출한 ppt입니다

목차

멜라민은 어디에 사용하나?
멜라민은 무엇인가?
멜라민의 분자식
멜라민에 의한 결석은 어떻게생기나?

본문내용

멜라민은 어디에 사용하나?
○ 멜라민은 유기화학물질로 열에 강한 플라스틱 원료의 생산에 사용됩니다.
- 바닥 타일, 주방기구 등 플라스틱제품 등에 광범위하게 사용
○ 멜라민은 1958년에 비단백질 질소원으로 소의 사료로 사용되었으나 1978년에 다른 비단백질 질소원(예: 요소, 면실)보다 분해 능력이 저조하다는 이유로 사용금지 되었습니다

멜라민은 무엇인가?
분자식(C3N6N6), 분자량(126.12)의 백색의 결정성 물질로 물에는 잘 녹지않는(3.1g/L, 20C) 약한 수용성이며, 에테르 및 벤젠에는 녹지 않고, 가수분해되어 아멜린(ammeline), 아멜라이드(ammedlide) 및 시아누르산(cyanuric acid)이 생성될 수 있습니다.

참고 자료

없음