일본의 외식산업 피피티

최초 등록일
2010.05.10
최종 저작일
2009.09
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학교과제로 일본의 외식산업 과제로 일본의 외식산업에 대한 역사와 동향을 피피티로 만든 자료입니다. 한글파일도 함께 있으니 같이 참고하세요

목차

▶ 일본의 외식산업
1. 외식산업의 의의
2. 외식산업의 발달 과정
3. 최근 외식산업의 동향
4. 일본 외식산업의 향후 동향

▶ 트랜드 음식 and 특이레스토랑 소개

본문내용

1. 외식산업의 의의
외식의 개념
기존-외식이라 함은 밖에서 음식을 먹는 것.
현대적 의미의 외식-가정외 식생활과 가정
내 외식적 내식까지 포함하는 개념.

외식산업의 개념
단순히 음식제공 → 제조업과 서비스업을
함께 추구하는 복합산업

3. 최근 외식산업의 동향
첫째, 외식마케팅의 양극화 현상

둘째, 음식의 안전성이 더욱 강조

셋째, 전체 시장규모는 감소했지만 라이프스타
일 변화에 따른 외식비율은 계속해서 증가

넷째, 전국적인 가맹점을 보유하는 외식체인점
의 확대

참고 자료

없음

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