1주일간의 식단에 대해 취식한 식품을 분석

최초 등록일
2010.05.09
최종 저작일
2009.12
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1주일간의 식단에 대해 취식한 식품을 분석

목차

1. 식품일기의 분석
가. 일주일간 내가 섭취한 영양소와 에너지
나. 분석
1) 단백질
2) 지질
3) 당 질
4) 섬유소

2. 식품일기의 적용
가. 나에게 가장 이상적인 하루치 식단
나. 식단 분석

본문내용

1. 식품일기의 분석
가. 일주일간 내가 섭취한 영양소와 에너지
나. 분석
1) 단백질
  위의 표는 사용열량에 따른 일일 단백질 권장섭취량이다. 이를 참조하면, 나는 군인으로 활동량이 많기 때문에 3,000kcal이상의 열량을 섭취해야 함으로 188g~225g의 단백질을 섭취해야 함을 알 수 있다.
이는 육류나 닭고기를 약 814g을 섭취해야하는 양으로 볼 수 있다(아래표 참조). 반면, 내 일주일치 식단은 535g의 단백질을 섭취한 것으로 일일평균
76.4g의 단백질을 섭취했다고 할 수 있어 권장량의 1/3정도 수준의 단백질을 섭취했다고 할 수 있을 것이다. 일일단위로 따져본다면 이는 더 심각한 수준임을 알 수 있다. 단 하루 50g내외를 섭취한 날이 3일 이상 된다.
2) 지질
의 표는 사용열량에 따른 일일 지질 권장섭취량이다. 이를 참조하면, 3,000kcal이상의 열량을 섭취해야하는 나로서는 일일67g~83.5g의 지질을 섭취해야 함을 알 수 있다.
그러나, 내가 일주일간 섭취한 지질은 401g으로 일일 평균 57g을 섭취하여 언뜻 정상적으로 섭취한 듯 하나, 지질은 열량에 비례하여 섭취해야 함을 감안한다면, 내가 일주일간 섭취한 에너지 8,643kcal(일일평균 약1,235kcal)는 기준량에 못 미치는 양이었음을 감안하면 지질 401g은 사용열량의 25%에 해당하는 양을 훌쩍 넘어 섭취했다.

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