Gram염색법

소개글

잘쓰세요^^

목차

Title
Abstract
Introduction
Materials
Methods
Result & Discussion

본문내용

Abstract

이번 실험은 Gram 염색법을 이용하여 균을 염색하여 어떤 차이 때문에 그람양성균과 그람음성균으로 나눠지는지 알아보자.

Introduction
염색법에 대해 잘 이해하며 그람양성균, 그람음성균에 세포벽의 차이를 알아보자.

▶염색법
균체를 염색하여 검경하는 염색법은 검경 목적에 따라 많은 염색법이있다.

1.단순 염색법(simple staining)
세균의 기본적인 형태, 크기, 배열을 관찰할 수 있는 염색법으로, 가장 일반적으로 사용되는 염색액은 염기성 색소인 methylene blue, crystal violet, gentian violet, carbol fuchsin 등이 있다.

2.Gram 염색법(Gram staining)
Gram 염색법과 같은 감별 염색 방법(differential staining)은 세균분류학에서 매우 중요한 기술 중의 하나이다. 이 방법은 1884년 덴마크의 세균학자 Christian Gram에 의해 최초로 고안되었으며, 시약의 조정 및 처리 시간을 달리한 변형 방법이 개발되었으나 기본적으로 네 가지 시약이 사용됨은 동일하다. 즉 염기성 염색액(주로 crystal violet), 매염제(iodine), 탈색제(alcohol, acetone 및 이 둘의 혼합액), 대조 염색제(주로 safranin O)등이 사용된다.
Gram 염색법은 염색된 색깔로 세균을 크게 Gram 양성균과 Gram음성균으로 분류한다. Gram 염색법의 주된 원리는 확실히 밝혀지지 않았지만 현재 가장 일반화된 이론은 Gram 양성균의 세포벽에는 magnesium ribonuclate라는 산성 물질이 있어 염기성 염색액인 crystal violet과 결합하여 alcohol에 탈색되지 않고 자색(violet color)으로 염색되고, Gram 음성균의 세포벽에는 magnesium ribonuclate가 없어 탈색제인 alcohol에 의해 탈색된 후 대조 염색제인 safranin O에 의해 적색으로 염색된다.

3.포자 염색법(spore staining)
Bacillus속이나 Clostridium속의 세균들은 물리 화학적 외부 요인에 대하여 내성을 갖는 내생포자(endospore)를 형성한다. 균종에 따라 포자의 형태나 위치가 다르게 나타나기 때문에 포자의 특성은 세균의 분류 및 동정에 중요한 역할을 한다. 포자를 형성하는 위치에 따라 중앙(central), 편재(subterminal) 또는 단재(terminal) 등으로 구분하며, 그 형태도 원형, ..

참고 자료

① 식품 미생물학 실험서(도서출판 효일) - pg80~pg82
② 현대 식품미생물학(도서출판 효일) - pg37~pg41