아미노산 및 단백질의 정성분석 & 효소실험

*화*
최초 등록일
2009.04.28
최종 저작일
2009.04
7페이지/한글파일 한컴오피스
가격 1,000원 할인쿠폰받기
다운로드
장바구니

소개글

아미노산 및 단백질의 정성분석 & 효소실험 실험보고서로 A학점 받은 보고서입니다 ^^

목차

1. 목적 및 원리 (Principle)

2. 재료, 시약 및 기구 (Material, Reagents & Apparatus)

3. 실험방법 (Procedure)

4. 데이터 및 계산 (Data & Calculation)

5. 결과 (Result)

6. 고 찰 (Discussion)

7. 참고문헌 (Reference)

8.트립토판이 함유된 단백질 찾기

본문내용

1. 목적 및 원리 (Principle)
1) 실험목적
단백질에 대해 알아보고 Milon 시약과 진한황산를 이용해 단백질을 정량해 보자.

2) 실험원리
① Millon 시험
단백질에 Millon 시약을 작용시키면 적갈색으로 된다. 이 발색반응은 페놀성 히드록시기를 가진 티로신에 기인하는 것이며, 티로신 자신은 물론, 페놀성 히 드록시기를 가진 화합물들도 Millon 시약에 의해 양성반응을 나타낸다. 원래 Millon 시약으로는 50%(v/v) HNO3에 Hg(NO3)2를 녹인 것이 사용되었지만, 요즈음은 무기염의 존재하에서도 이 보다 더 예민하게 작용하는 개량된 시약이 쓰이고 있다.
② 티로신이란?
▶ 단백질을 구성하는 방향족 아미노산의 하나. 생체 내에 서는 페닐알라닌에서 생성되어 아드레날린, 티록신, 멜 라닌 따위의 중요한 물질로 변한다.

③ Hopkins-Cole 시험
단백질 용액에 glyoxalic acid(O=CH-COOH)를 가하거나 무수초산〔(CH₃CO 을 가한 후, 다시 진한 황산을 가할 때 그 경계면에 적자색의 황이 형성된다.
이 반응을 Hopkins-Cole 또는 Adamkievitz 반응이라 하며, 단백질 중에 indole기를 가진 tryptophan과 -CHO기를 가진 Glyoxalic acid, formaldehyde 등이 존재할 때 일어난다. 따라서 tryptophan을 함유한 casein에서 반응은 양 성이기 때문에 이 반응을 우유의 방부제 formaldehyde 검출에 응용할 수가 있 다. 그러나 tryptophandmf 함유하고 있지 않는 옥수수 단백질인 zein은 이반응 에 음성이다.

참고 자료

- 생화학/ 라이프사이언스 / 김재원․정혜신․김하근 / 2006
- 실험생화학 / 한국생화학회 교재편찬위원회 / 정문당 / 2004
- naver / 네이버백과사전
- 식품분석(이론,실험)/ 김경삼외2명/ 세종출판사 / 2003

이 자료와 함께 구매한 자료

*화*
판매자 유형Bronze개인

주의사항

저작권 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

  • 한글파일 [생화학실험]아미노산정성분석단백질의 정량 분석 19페이지
    아미노산정성분석단백질의 정량 분석 1. 실험 이론 및 원리 가 ... . 4) 단백질생화학적 성성 및 알칼리성 단백질아미노산 ... . 아미노산 (Amino acid) 단백질을 염과 함께 가열하면 여러
  • 파일확장자 생화학실험보고서&발표ppt_아미노산단백질정성분석 24페이지
    확인하여 아미노산단백질의 성분의 종류를 알아내는 정성분석 실험 ... report_아미노산단백질정성분석.hwp 아미노산단백질 ... 과 단백질 단백질들은 20가지 아미노산들로 구성된다. 아미노산들은 단백질
  • 한글파일 식품성분분석실험- 단백질아미노산정성분석 5페이지
    단백질아미노산정성 분석 단백질아미노산정성분석 1.실험 ... 매우 중요한 자료로 이용된다. 2.실험 원리 단백질 중의 특수한 아미노산 ... . Xanthoprotein 반응 벤젠 고리를 가진 아미노산이 들어 있는 단백질(난백3ml)에
  • 한글파일 단백질의 정량분석[예비레포트+실험레포트] 만점자료! 9페이지
    & Theory▶ 단백질20종류 아미노산들의 한쪽 아미노기와 다른 쪽 카르복실 ... 기가 탈수 축합을 통해 화학결합을 형성한 것을 펩티드라 부르며, 단백질 ... . Folin-Lowry Method으로 실험을 진행하였는데, 단백질의 아마이드
  • 한글파일 식품분석 단백질 정성 6페이지
    식품 분석 실험보고서 1 .실험제목(Title) : 단백질정성분석 ... 3. 실험 목적 및 원리 ◎목적 단백질아미노산의 구조적 특이성과 ... 목적이 있다. ◎원리 단백질을 구성하는 아미노산이나 펩티드 등의 특이적인
  • 한글파일 뷰렛반응과 분광광도계를 이용한 단백질 정량실험 2페이지
    생화학, 2017) 뷰렛반응은 단백질정성분석에 이용되는 반응으로, 이 ... 구성하고 다양한 기능을 가지는 고분자 유기물이다. 단백질아미노산 ... 단백질의 정량분석이 가능하다. 이번 실험을 통해 단백질 농도에 따라
  • 워드파일 단백질 정성분석 2페이지
    있다. 먼저, 단백질아미노산이 다수 결합한 거대 분자이며 콜로이드로서의 ... 이다. 필수아미노산은 동물성 단백질, 즉 소고기나 돼지고기나 닭고기와 같은 ... 육류에 많이 포함되어있고, 불필수아미노산은 식물성 단백질 즉, 곡류나
더보기
최근 본 자료더보기
  • 프레시홍 - 전복
  • 프레시홍-홍어
  •  '가슴이 떨리는 건 너 때문' 시사회 초대 이벤트
  • 릴레이이벤트
아미노산 및 단백질의 정성분석 & 효소실험