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[국제경영] 오리온 초코파이 중국진출 분석

등록일 2001.12.21 한글파일한컴오피스 (hwp) | 19페이지 | 가격 900원
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목차

Ⅰ. Summary
Ⅱ. Company Analysis
Ⅲ. Industry Review
Ⅳ. Entry Mode
Ⅴ. Theory application
Ⅵ. Real case
Ⅶ. Key success factors
Ⅷ. Conclusion

본문내용

'오리온파이'가 중국의 초코파이 시장에서 부동의 1위를 유지할 수 있었던 배경으로는 무엇보다도 타사와 비교할 수 없는 동양제과의 기술력이 뒷받침되었기 때문이다. 제과류는 식품이기 때문에 제품이 변질되기 쉽고 이에 따른 철저한 유지, 관리가 필요하다. 현재 롯데를 비롯한 국내외 타사와 비교해 동양제과만 갖고있는 기술을 소개하면 다음과 같다.
첫째, 파이 안에 곰팡이를 없애는 기술이다. 북경 사무소의 김동건 대표님의 언급에 따르면, 초코파이의 맛은 수분의 비율에 의해 결정되는데, 수분이 너무 많으면 맛은 있지만 곰팡이가 잘 생기는 반면에 수분이 부족하면 곰팡이가 번식할 우려는 없으나 맛이 없다고 한다. 동양제과에서는 많은 시행착오 끝에 수분의 적절한 배합기술(12% 수분 함유율)을 개발한 결과 현재 초코파이의 유통기한이 10개월로 연장되었다. 롯데를 비롯한 경쟁사는 아직 이러한 기술을 갖고있지 않으며 그들의 유통기한은 6개월이다.
둘째, 초코파이는 초콜렛, 비스켓, 캔디 세 가지 기술의 융합으로 만들어진다. 현재 중국에 진출한 Nabisco, Nestle, 마스, 다농 등 외국 제과업체들은 이러한 기술을 갖고 있지 못하므로, 초코파이의 융합된 기술은 적어도 외국업체들에 대한 진입장벽이 된다. 따라서 '초코파이'라는 단일 제품군에서 동양제과가 1위를 유지할 수 있다.

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