[영양학] 인체 에너지 필요량

소개

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목차

1. 인체의 에너지 요구량
기초대사량에 영향을 미치는 요인
기초대사량의 계산 방법
활동 종류별 에너지 소모량

2. 에너지 권장량
성인의 활동별 에너지 권장량

본문내용

1. 인체의 에너지 요구량
인체의 에너지 요구량을 측정하기 위해서 기초대사량, 활동대사량, 식사성 열발생 에너지의 세 요소가 모두 측정되어야 한다. 최근에는 1일 사용에너지를 네 가지 형태인 휴식대사량, 활동을 위한 에너지 소모량, 식품 이용을 위한 에너지 소모량, 적응대사량으로 분류하고 있다. 실제 휴식대사량은 기초대사량과 유사한 의미로 사용되며, 적응대사량은 여러 가지 환경변화에 적응하기 위한 에너지 소모량을 의미한다.
1) 기초대사량
기초대사량은 기본적인 생체기능을 수행하는데 필요한 최소한의 열량으로, 식사 후 적어도 12시간이 지난 완전한 휴식상태의 표준화된 온도에서 생명을 유지하는데 필요한 최소한의 에너지를 의미한다. 주로 심장박동 호흡 체온조절 등을 위한 에너지를 의미하고 활동에 필요한 에너지의 식사 후의 소화 흡수 분배 저장 등에 필요한 에너니는 포함하지 않는다. 기초대사량을 측정할 때는 휴식상태에서 약 20분~30분 동안 산소 소모량을 측정하여 간접 열량측정법으로 기초 대사에 사용된 에너지를 계산한다. 흔히 기초대사량 대신 휴식대사량을 측정하기도 하는데 휴식대사량은 식후 몇 시간 지난 휴식상태에서 에너지 사용량을 측정하므로 기초대사량보다 측정하기에 편리하고, 실제 기초대사량보다 에너지 소모량이 약간 크나 그 차이가 3%이내이므로 기초대사량과 휴식대사량을 혼용하여 사용하기도 한다. 기초다새랑은 하루 소모 열량의 60~70%를 차지하며, 특히 개인간의 차이가 크다. 기초대사량의 약 70~80%가 제지방량에 의존하며, 이런 제지방 신체 조직은 심장 간 뇌 콩팥 근육 등 대사 활동량이 많은 조직들을 포함하기 때문에 이들을 위한 소모되는 열량은 크다.

참고자료

· 없음