[식품영양] 비타민 총정리

소개

많은 도움이 되셨음 좋겠구여.
할수 있는 만큼의 최선을 다했으니깐 후회 없으실꺼에여
그럼 ^^

목차

서론
본론
비타민의 정의와 구분
지용성 비타민
Ⅰ. Vitamin A
Ⅱ. Beta-Carotene
Ⅲ. Vitamin D
Ⅳ. Vitamin E
Ⅴ. Vitamin K
수용성 비타민
Ⅰ. Vitamin B와 그들의 관계
Ⅱ. Vitamin B의 대사에서의 역할
Ⅲ. Vitamin B의 정의와 독성
Ⅳ. Non-B Vitamin
Ⅴ. Vitamin C
비타민 보강
Ⅰ. 종합비타민 미네랄의 보강
Ⅱ. 보강의 위험과 목적
Ⅲ. 종합비타민제의 선택
결론

본문내용

Ⅰ. 종합비타민 미네랄의 보강
비타민과 미네랄의 권장량을 식이를 통해서 얻지 못하는 일반적인 사람들과 임신부나 노인들은 결핍증에 위험할 수도 있고 종합비타민 무기질제의 보강으로 이익을 얻을 수 있다.
약국에서 흔히 볼 수 있는 비타민제는 식이를 통해서 얻지 못하는 바쁜 사람들이나 결핍의 우려가 있는 사람들을 위해 만들어 진 것이다. 이것은 결핍의 우려가 있는 사람들을 위해 만들어 졌기 때문에 정상적인 비타민을 식이하는 사람들이 먹으면 과잉의 우려가 있다. 과잉증이 위에서 보여졌던것처럼 위험하기 때문에 무조건 많이 섭취하려고 비타민제를 구입해 먹는 것은 절대 건강에 도움이 되지 않는다.
그리고 정해진 양만큼 먹는 것이 매우 중요하다.

참고자료

· 비타민 바이블 (알 민델), 샘터
· 최신 생화학, 김광호 외7명, 1995, 광문각
· "한영실 교수의 "음식이 보약이다"