국내 패스트푸드 현황

최초 등록일
2001.09.19
최종 저작일
2001.09
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목차

I. 서 론
II. 본 론
1. 패스트푸드의 상륙
2. 패스트푸드점의 형태
3. 패스트푸드점의 최근 동향
4. 패스트푸드 외식체인업체의 가맹점 모집
5. 한식의 패스트푸드화
6. 편의점의 패스트푸드코너 개점
7. 패스트푸드산업의 발전 방안
III. 결 론

본문내용

오늘날 소비자가 원하는 식당은 더 맛있는 요리에 아늑하고 밝은 분위기의 점포를 찾고 있다. 이와 같은 시대적 요구에 부응하며 나타난 것이 패스트푸드 점포이다. 깨끗한 주방분위기와 안락한 객석, 밝은 얼굴의 서비스 그리고 외국에서 도입된 영양가 높고 맛있는 메뉴를 선보이고 있는 것이다.
1990년대 말까지 전체 외식규모는 약 20조원,체인외식기업의 외형규모는 약 5천~6천억원 이상으로 신장될 것이 전망된다.
선진국형 유통방식으로 도입된 프랜차이즈시스템이 국내 외식산업에 도입된지도 십여년이 지났으며, 패스트푸드산업은 성장가도를 달리는 산업의 한 부분으로서 뜨거운 판매경쟁에 돌입하고 있는 실정이다.이러한 국내 패스트 푸드산업중 외국 브랜드를 사용하고 로열티를 지불하는 형태의 패스트푸드산업은 막강한 자금력과 브랜드의 명성, 그리고 꾸준한 광고에 힘입어 지속적으로 성장하고 있다.

참고 자료

ㅇ외식산업의 이해, 나 정기 著 ( 백산출판사,1998 )
ㅇ外食비즈니스 , 미야에이지 著 ( 한국산업연구소,1992 )
ㅇ미래의 식당경영, 손일락 著 ( 성설출판사,1993 )
ㅇ중앙일보,중앙일보 뉴미디어 ( Contact feedback@joongang.co.kr for more information )
ㅇ消費者의 프랜차이즈 外食店 利用實態에 관한 硏究 , 金 相基
(壇國大學校 大學院 碩士學位 論文,1992)

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