원예학(미국편)

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일찍부터 기계농업으로 수확 때마다 움직이는 공장 같은 거대한 농기계로 드넓은 농장을 가로지르는 미국의 농업은 우리의 농업과 그 겉모습부터 차이가 크다. 생산기반 자체가 취약한 우리의 농업과 달리 미국의 농업은 기본 구조에서부터 우리하고는 엄청난 차별성을 지니고 있다. 옥수수·콩·밀 등으로 상징되는 세계곡물창고인 미국의 중부지방에서 그 중심이 건조한 서부사막지대인 캘리포니아로 이동한 것은 무슨 이유일까? 그것은 우리 나라를 비롯한 아시아시장을 겨냥한 환태평양시대에 걸 맞추어 변화하게 된 것이다.

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