태국의식문화

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2000.12.10
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목차

1. 태국의 전체지도

2. 태국의 자연환경

3. 태국의 음식문화

4. 태국의 대표적인 음식

5. 태국의 향신료

6. 태국의 대표적인 열대과일

7. 풍부한 먹거리로 잘 차려진 식탁의 나라

8. 결론

본문내용

태국의 식생활 문화를 보면 중국의 영향으로 젓가락을 사용한다든지 인도 의 영향으로 향신료를 사용하는 등 주변의 영향을 받은 흔적도 있지만 구 한 역사 속에서 정치적으로 독립국을 지켜온 것처럼 음식문화도 나름대로의 독특한 형태로 발전해 왔다.
태국은 북부, 중앙부, 북동부, 남부 등 4개의 식생활 문화권으로 나눌 수 있다. 치앙마이를 중심으로 하는 북부는 조미료로 소금을 많이 사용한다. 라오스 문화권인 동북부는 북부와 같이 찹쌀을 주식으로 하고 있으며 민물고기로 담근 젓갈을 양념으로 사용한다. 방콕을 중심으로 한 중앙부는 중국요리와 코코넛 밀크와 고추, 허브 등을 사용하여 만든 걸쭉한 요리가 많다. 이슬람교도가 많고 말레이시아와 국경을 접한 남부는 향료를 많이 사용하는 것이 특징이다. 중국, 인도 외에도 근래에는 미국의 영향을 받아 콜라가 대중적인 음료로 자리잡았다.


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