메가이벤트가 외식업에 미치는 영향과 외식업 운영향상을 위한 지원에 대한 인식 -2018년 동계올림픽 개최지 평창을 중심으로- (The Effects of Individual Motivation Factors and Network Externalities on Satisfaction in Restaurant Information Sharing on SNS)

서지정보

· 발행기관 : 한국관광학회
· 수록지 정보 : 관광학연구 / 38권 / 8호 / 227 ~ 247페이지
· 저자명 : 정유경, 김민정, 심희진

초록

본 연구는 성공적인 평창 동계올림픽의 계최와 이를 통한 외식업의 활성화 방향을 제시하는데 목적을 두고 있다. 외식업 운영자의 메가이벤트에 대한 인식, 즉, 점포와 지역사회에 어떠한 영향을 미칠것인지, 정부 지자체에서 어떠한 지원이 필요한지 등을 조사하였다. 이를 위하여 평창군내 4개 읍.면의 외식업 경영자 147명이 참여하였으며, 최종적으로 114개의 자료를 분석에 활용하였다. 기술분석, 요인분석, 크롬바하알파 산출 등의 기초분석과 인식 및 필요지원의 차이를 검증을 위해서 t-test와 ANOVA분석을 이용하였다. 그 결과 지역의 관광지화 및 사업자의 점포 운영경력이 높을 수록 편의시설 개선과 고객유입 증가, 내부품질 향상, 지역생산식품 및 외식업 활성화, 지역관광환경 개선 등의 긍정적 인식이 높게 나타났으며, 지역환경 악화 등의 부정적 인식도 높게 나타났다. 지자체의 지원활동은 점보운영이나 물리적 환경 개선보다는 외부인에게 마케팅할 수 있는 홍보관련 지원이 가장 필요한 것으로 조사되어졌다. 이러한 결과는 지역 외식업자들이 메가이벤트가 지역발전의 원동력이 될 수 있음을 인식하고 있으며, 정부 지자체의 대외적인 지원 및 홍보를 통한 외식산업의 관광자원화가 필요함을 시사한다.

영어초록

This study is intended to suggest an ideal direction on stimulating the restaurant industry of Korea amid its 2018 Winter Olympics in Pyeongchang. To accomplish the objective, a survey investigated their perception of how mega-events would influence their restaurants and local communities and examined what support measures are needed from local governments. The findings are as follows. As a region had more tourist spots and a restaurant owner was more experienced in running their business, there was more positive perception as to the following: improving amenities; attracting more customers; enhancing internal quality; developing local food production and the restaurant industry; improving local tourism environment. In terms of support measures from local governments, PR such as marketing for outsiders was perceived to be the most essential than supporting restaurant operation and improving the environment.

참고자료

· 없음