어머니 취업여부에 따른 자녀의 영양소 섭취 수준과 비만 유병률 비교 - 국민건강영양조사 자료(2013-2015년) 활용 - (Children’s Food Intake and Nutrition Levels, and Obesity by Maternal Employment: Based on the Korea National Health and Nutrition Examination Survey 2013-2015)

서지정보

· 발행기관 : 대한지역사회영양학회
· 수록지 정보 : 대한지역사회영양학회지 / 24권 / 4호 / 331 ~ 342페이지
· 저자명 : 강근영, 이윤나, 엄미향, 계승희

초록

본 연구는 2013년부터 2015년까지 수행된 제6기 국민건강영양조사 자료를 이용하여 만 3~18세 이하 아동 및 청소년에 해당하는 3,382명의 자료를 분석하여 어머니의 취업여부와 근로시간에 따른 자녀의 식품 및 영양 섭취를 비교해 보고, 그에 따른 영양부족 집단이 있는지, 그리고 신체 성장과 비만도에 차이가 있는지 알아보고자 하였으며, 그 결과는 다음과 같다.
1. 조사대상자의 일반사항을 살펴 본 결과, 자녀의 성별 분포는 어머니의 근로시간(전일제 그룹, 시간제 그룹, 전업주부)에 따라 유의적인 차이는 없었으며, 세 그룹 모두 남자가여자보다 약간 높게 나타났다. 나이 분포를 살펴보면 3~5세가 682명(20.2%)으로 가장 낮고 그 다음이 6~11세가1,345명(39.8%)이였으며, 12~18세는 1,355명(40.1%) 으로 가장 많았다(p<0.001). 가구의 월평균 소득액은 전일제 그룹이 평균 4,600천원으로 가장 높았으며 시간제 그룹이 3,836천원으로 가장 낮게 나타났다(p<0.001). 주거지역 분석 결과, 전일제 그룹, 시간제 그룹, 전업주부 모두 동에서 거주하는 대상이 80% 이상이었으며, 그룹 간 유의적차이는 없었다.
2. 식품섭취조사 1일전의 아침식사 결식여부 결과는 전체대상자의 17.6%가 아침 결식을 한다고 응답하였고 세 그룹의 자녀 중 전일제 어머니 그룹의 아침 결식률이 24.6%로가장 높았으며 다음으로는 시간제 그룹(20.4%), 전업주부그룹(17.9%) 순으로 나타나났다(p<0.05). 자녀의 연령으로 구분하여 비교하였을 때 만 3~5세, 만 6~11세에서는 세그룹 간 유의적인 차이가 없었으나 만 12~18세에서는 그룹간의 유의적인 차이가 있었다(p<0.05). 전일제 어머니 그룹에서 아침 결식률이 35.4%로 가장 높았고, 가장 낮은 그룹은 전업주부 자녀로 26.6%로 조사되었다.
3. 조사 대상자의 일일 식품섭취량은 전체 식품섭취량에서전업주부 그룹의 자녀가 일일 1,356.8 g을 섭취하는 것으로나타나 가장 많이 섭취하고 있었으며 가장 적게 섭취하는 그룹은 전일제 그룹의 자녀로 일일 1,296.7 g 섭취하였다(p<0.01). 에너지 및 탄수화물 섭취량은 그룹간 유의적인차이가 있었으며(p<0.05), 단백질과 지방의 섭취량은 그룹간 유의적인 차이가 없었다.
4. 조사대상자의 어머니 근로시간 형태에 따른 영양소별권장량 대비 섭취비율 및 평균 영양소 적정 섭취비(Mean Adequacy Ratio, MAR)를 분석한 결과에서는 전체에서 에너지, 단백질, 칼슘, 인, 티아민, 리보플라빈, 나이아신이 전일제 어머니 그룹의 자녀가 가장 적게 섭취한 것으로 나타났으며, 각 그룹 간 유의적인 차이가 있었다(p<0.05). 평균 영양소 적정 섭취비(MAR) 역시 전일제 그룹의 자녀가 0.78 로 가장 낮으며 전업주부 그룹의 자녀가 0.82로 가장 높게나타났으며, 통계적으로 유의한 차이가 있었다(p<0.05).
5. 조사 대상자의 어머니 근로시간 형태에 따른 주요 영양소 섭취 기준 미만 비율을 에서 분석한 9가지 영양소 중 비타민 A, 칼슘, 철의 필요량 75% 섭취 기준 미만 비율이 그룹 간의 유의적인 차이가 있었다(p<0.05). 비타민 A는 시간제 그룹 어머니 자녀가 41.4%로 필요량의 75% 섭취 기준 미만 비율이 가장 높았으며, 칼슘, 철은 전일제 그룹 자녀가 74.9%, 30.0%로 섭취 기준 미만 비율이 가장 높게 나타났다. 반면, 비타민 A와 철은 전업주부 그룹 자녀가 35.8%, 23.0%로 섭취 기준 미만 비율이 가장 낮았으며, 칼슘은 시간제 어머니 그룹의 자녀의 섭취 기준 미만 비율이 69.4% 로 가장 낮았다.
6. 각 그룹의 자녀 비만도를 상세히 알아보기 위해 2007 년 소아, 청소년 성장도표를 활용하여 조사한 결과, 전체적으로 정상체중 비율은 시간제 자녀가 84.8%로 가장 많았으며 전일제 그룹의 자녀의 비만도 정상체중 비율이 82.0%로가장 낮았다. 과체중은 전업주부 그룹의 자녀가 11%로 높았으며, 비만은 전일제 그룹의 자녀가 7.8%로 가장 높은 비율을 보였지만 세 그룹 간 유의적인 차이는 없었다. 연령별비만도는 세 그룹 모두 자녀의 연령이 높아질수록 정상 비율은 만 3~5세에서 88.5%였으나 만 12~18세는 80.0%로감소하고 있으며 반면 과체중과 비만의 비율은 만 3~5세에서 7.4%, 4.1%에서 만 12~18세에서는 11.0%, 8.9%로증가하고 있었다.
결론적으로 어머니의 취업여부 및 근로시간에 따른 자녀의 식생활 형태를 조사한 결과, 전일제 그룹에서 아침 결식, 자녀의 일일 전체 식품섭취량, 권장량 대비 에너지, 칼슘, 인의 섭취 비율, 전체 영양소 섭취 기준 미만 섭취자 비율이 낮았으며, 비타민 A, 칼슘, 철 등에서 영양소 섭취 기준 미만섭취자 비율이 낮아서 어머니의 취업 및 근로시간이 자녀의일부 식품 및 영양소 섭취에 부정적인 영향을 미칠 수 있는것으로 조사되었다. 자녀의 신체적 성장과 비만도를 비교한결과 세 그룹 간 유의적인 차이는 없었으나, 어머니의 취업여부와 관계없이 연령이 높아질수록 과체중과 비만의 비율이 증가하였다.
취업한 어머니는 가사, 육아와 직장 생활과 병행하여 정신적, 육체적으로 피로할 수밖에 없다. 자녀들의 식생활을 어머니의 몫이 아닌 국가가 나서서 유치원 및 초·중·고등학교에서 체계적인 영양교육과 이에 맞는 급식이 제공될 수 있도록 제도 개선과 함께 국가적인 영양정책이 필요할 것으로사료된다.

영어초록

Objectives: This study examines the intake of food and nutrients of children according to the employment and working hours of their mothers.
Methods: The married women in the source data from the 6th National Health and Nutrition Survey were classified into full-time working mothers, part-time working mothers and housewives according to the working type and the data on their children from 3 to 18 years old were analyzed using SAS 9.4.
Results: The group from 3 to 5 years old was the smallest group with 682 children (20.2%), followed by the group from 6 to 11 years with 1,345 children (39.8%) and the group from 12 to 18 years old with 1,355 children (40.1%). The lowest rates for having no breakfast and dinner were observed in the group with housewives (p<0.05).
The calcium and phosphorous intakes were the highest in the group with housewives at 61.9% and 126.8%, respectively, and the lowest in the group with full-time working mothers at 54.7% and 115.3%, respectively (p<0.05). The group with full-time working mothers had the highest rate in the calcium and iron intake less than the dietary reference intake at 74.9% and 30.0%, respectively. It indicated that the group with fulltime working mothers did not have sufficient nutrients as compared to the other two groups. Moreover, the group with the part-time working mothers showed the high vitamin A intake ratio of 41.4% (p<0.05).
Conclusions: This study found evidence of a negative association between mother’s employment status and children’s diet quality. The employment and economic activity of married women will continuously increase in the future. Therefore, a national nutrition policy is required to provide quality nutrition care for children in the households.

참고자료

· 없음