연구논문 : 대학생의 패밀리 레스토랑 선택에 영향을 미치는 중요요인의 평가

등록일 2004.10.29 | 최종수정일 2017.09.18 파일확장자어도비 PDF (pdf) | 9페이지 | 가격 4,000원
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서지정보

발행기관 : 한국식품조리과학회(구 한국조리과학회) 수록지정보 : 한국식품조리과학회지 / 20권 / 2호
저자명 : 강종헌 ( Kang Jong Heon ) , 김정미 ( Kim Jeong Mi )

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영어 초록

The aim of this study was to test the different situational characteristics of family restaurant choice. Accordingly, this study measured the important factors influencing family restaurant choice between university student`s situational characteristics. In this study, the important factors were food presentation-related, facility-related, food quality&value-related and service-related factors. The findings from this study were as follows. Results of analyzing the validity and the internal consistency of important factors showed that the convergent and discriminant validitys of important factors are supported, and cronbach`s alpha showed that the internal consistency of important factors is supported. It was found that groups of different situational characteristics perceived that facility factor was significantly important factor influencing their family restaurant choice. It was found that the important factor was satistically significant with regard to the difference situational characteristics. Finally, the results of the study provide some insights into the market-oriented types of foodservice marketing strategies or tactics to enable family restaurant to effectively manage and more competitive.

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