경북지역 일부 대학생들의 식사 중 지방산 섭취양상과 체지방 축적의 상관관계 분석
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서지정보
ㆍ발행기관 : 한국식품영양학회
ㆍ수록지정보 : 한국식품영양학회지 / 28권 / 1호
ㆍ저자명 : 부소영
ㆍ저자명 : 부소영
목차
서 론재료 및 방법
1. 연구대상자
2. 체질량 지수 산출을 위한 신체계측 및 조사군 분류
3. 영양소 섭취 및 식품 섭취 조사
4. 통계분석
결과 및 고찰
1. 연구대상자들의 신체지수 및 체지방 함량
2. 연구대상자들의 알코올 섭취 및 식품 섭취 형태
3. 주요 영양소의 섭취량
4. 각기 다른 종류의 지방산의 섭취 분석
5. 지방산 및 지용성 비타민의 섭취와 체지방 축적과의상관관계
6. Palmitoleic acid와 비타민 D의 섭취와 체지방 축적과의 관련성 분석
요약 및 결론
감사의 글
References
영어 초록
Relationship between lipid intake and obesity has been well-addressed but recent findings indicated that the type of lipid or composition of lipid in the diet also contributes to body fat accumulation and consequential health outcome. The purpose of this study was to investigate the status of nutrition intake including fatty acids, lipids and lipid soluble nutrients between the obese and lean college students and to analyze the relationship between the intake of certain fatty acids and body fat accumulation. Anthropometric elements including body weight, height, body fat and composition were measured, and dietary recall was conducted on a total of 114 college students. Data showed that total calorie intake and total lipid intake were not significantly different between the obese and lean subjects, in both male and female students. However, male obese subjects ate more amount of plant lipids and palmitic acids (C16:0) from their diet (p<0.05), while female obese subjects consumed more linoleic acids (18:2) and linolenic acids (C18:3) compared to normal subjects (p<0.01). Correlation analysis revealed that the consumption of palmitoleic acid (C16:1) and lipid soluble vitamin D were negatively (p<0.05) correlated with body fat accumulation in all subjects and these findings were supported by simple linear regression analyses for those variables. These results implicate that rather than only considering the amount of lipids, suggesting a proper type of lipids or lipid metabolites can be considered in nutrition counseling or education.참고 자료
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