커피 소비에 따른 대학생들의 점포 선택 행동 연구
- 최초 등록일
- 2011.09.11
- 최종 저작일
- 2010.11
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소개글
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목차
제 1장 서론
제1절 연구의 배경 및 목적
제1절 연구의 방법 및 구성
제 2장 이론적 배경
제1절 커피전문점
1. 커피전문점 산업의 개념 및 정의
2. 프렌차이즈 커피전문점
3. 로스터리 커피전문점
제 2절 소비자 행동 및 선택속성
1. 소비자행동의 정의
2. 소비자행동의 특징
3. 소비자 구매의사결정과정
4. 선택속성의 국내외 선행연구
제 3장 연구설계
1. 연구의 방법 및 대상
2. 조사설계
제 4장 결과분석
1. 커피전문점 이용 특성
2. 커피전문점 선택속성의 중요도
제 5장 결론
1. 연구의 요약 및 시사점
2. 연구의 한계점 및 향후 연구과제
참고문헌
본문내용
제 1 장 서 론
연구의 배경 및 목적
우리의 커피에 관한 최초 기록은 유길준의 서유견문에 자세하게 나와 있다. 기록에 따르면, ‘우리가 숭늉을 마시듯 서양 사람들도 커피와 주스를 마신다’고 소개하고 있다. 민가에서는 커피를 ‘양탕(洋湯)국’이라 부르기도 하였고, 다른 기록에는 고종황제께서 ‘가배차’를 즐겨 마셨다고 전하기도 한다. 이 때가 1890년대이다. 커피는 1960년대 말에 설립된 국내 커피제조업체를 시작으로 1980년대 인스턴트 커피의 인기, 1990년대 원두커피의 인기를 거치며 대중들에게 일반화되었다. 2000년대 들어서는 에스프레소를 취급하는 커피전문점이 급증했다. 2009년 관세청이 집계한 자료에 따르면 우리나라는 지난해 108억 잔에 이르는 분량의 커피를 수입했다. 이는 성인 한 사람이 연간 288잔에 해당하는 수치다. 세계적으로 커피산업 어려움을 겪고 있는 것과는 반대로 국내의 커피산업은 급속도로 성장을 거듭하고 있다. 커피산업의 중심에는 커피 전문점이 있었다. 1999년 7월 신세계 그룹과 손잡고 한국에 진출한 스타벅스를 시작으로 커피전문점의 성장의 길이 열렸다. 스타벅스를 필두로 커피빈, 커피, 파스쿠치 등 대형 커피전문점의 급성장이 이어졌다. 2010년 8월 연합뉴스에 따르면 국내업체인 롯데 계열의 엔제리너스가 311개의 매장을 운영하면서 신세계 계열 스타벅스 매장 위를 겨루고 있다. 많은 커피전문점의 등장은 우리나라의 커피 소비량을 수직 상승시켰고, 새로운 문화로 자리잡았다.
참고 자료
없음