(방통대) (세계의정치와경제) 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석하고(주요 첨가물의 특성, 건강에 미치는 영향과 관련된 논란 포함), 종합적으로 그 식품에 대한 평가하기

과제정보

학과	교양과목	학년	공통
과목명	세계의정치와경제	자료	33건
공통	교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관... 더보기 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오. 접기

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 스낵 안에 있는 식품첨가물들의 종류와 첨가물들에 대한 설명 및 자연식과의 비교
2. 식품 첨가물 분석(주요 첨가물의 특성, 건강에 미치는 영향과 관련된 논란에 대해)
3. 스낵에 대한 필자의 생각과 평가

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고 문헌

본문내용

1980년대 이후로 우리나라는 서양 문물을 급격히 받아들이면서, 피자, 치킨, 햄버거 등 서양 음식도 즐겨먹게 되면서 미역국에 밥 말아먹고, 된장찌개에 밥 한 그릇 먹던 시절은 안녕하고 작별인사하다시피 했는데, 솔직히 우리가 흔히 보고 먹을 수 있는 서양음식들은 칼로리가 높고 지방이 많이 함유되어있고, 콩나물 무침, 묵무침 등 자연식의 반찬들은 신선하고 싱싱하고 건강에 좋은 무기질, 단백질 등이 함유되어 있어 건강에도 좋고 저칼로리에다 자극적이지도 않아 좋은데, 서양음식들은 건강에 좋은 영향을 주는 요소들이 그다지 없고, 지방덩어리에다 많이 먹으면 성인병도 유발하게 되어 우리 건강에 악영향을 준다고, 긍정적인 요소가 그다지 없다고 생각할 수밖에 없습니다. 거기에다 요즘엔 오래 보관하기 위해서 쓰이기도 하지만, 식품 첨가제의 등장으로 거의 모든 가공식품들이 식품첨가제를 함유하게 되고, 예를 들어, 맛을 위해 건강에 좋지 않은 영향을 주는 MSG(미원)를 쓴다던지, 색깔을 선명하게 하여 먹음직스럽게 보이게 하는 발색제를 쓴다던지 해서 건강을 위협 할 수도 있는 식품첨가제를 아무렇지도 않게 사용하고, 여러모로 건강에 적신호를 보내는 수많은 우리 일상 속의 가공식품들을 먹는 걸 지양하지 않고, 오히려 먹기 간편하다는 이유로, 맛있다는 이유로 가공식품들을 천연 재료를 쓰는 음식보다 더 많이 사먹고 있는데, 이런 태도는 이미 우리 사회에서 만연하여 벗어나기 힘든 것처럼 보이기도 합니다.
필자의 초등학교 동창이었던 친구 같은 경우 떡볶이를 자주 사먹어 떡볶이에 들어가는 미원도 많이 섭취하고 떡볶이의 주재료인 밀가루 떡을 매일같이 먹어 ‘밀가루병’에 걸려 건강에 이상이 생기고 건강 챙기느라 일정 기간 떡볶이를 사먹을 수 없게 되었는데, 사실 우리나라 분식집 중 대다수의 분식집이 파치 마늘이라고 하는, 부분적으로 썩은 마늘을 쓴다고 뉴스나 여러 방송에서 폭로하다시피 했는데, 그런 먹을 수도 없는 재료들을 쓰는 것도 큰 문제지만..

<중 략>

참고 자료

과자봉지 뒤의 성분(식품첨가제) 표시 참고