자연과학
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양평군 노인에서 우울 지수, 영양불량과 식생활 실천 요인
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This study was conducted to analyze relationships between depression indices, mini nutritional assessment scores, and nu..
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자연과학일반|
2024.01.29|
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코로나19 팬데믹 기간의 1인 가구 식생활 변화
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This study aimed to investigate the dietary changes among adults living alone during the COVID-19 pandemic in the Republ..
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자연과학일반|
2024.01.29|
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음식관여도 유형에 따른 레스토랑 간편식 선택속성 중요도-수행도 분석
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This study evaluated the consumers’ demands and points of improvement for restaurant meal replacement through importance..
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자연과학일반|
2024.01.29|
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떡류 소비가치에 따른 구매행태 및 IPA 분석
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This study was undertaken to provide basic data to aid product development and marketing by identifying purchasing behav..
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2024.01.29|
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우엉 분말 첨가 버터 쿠키의 품질특성, 생리활성 물질 함량 및 항산화 활성
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We determined physicochemical characteristics and antioxidant activities of cookies prepared by replacing wheat flour wi..
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자연과학일반|
2024.01.29|
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블랜칭 처리가 비트의 품질특성과 항산화 활성에 미치는 영향
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This study investigated quality characteristics and antioxidant activity of beetroots after blanching. Beetroots were bl..
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자연과학일반|
2024.01.29|
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대홍복숭아 과실주의 품질 특성에 미치는 효소와 침용 시간의 영향
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This study investigated the effects of pectinase treatment and skin contact time on the quality characteristics of Dae-h..
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2024.01.29|
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발효시간에 따른 미강의 기능성 성분 및 항산화 효과 - 락토바실러스 브레비스를 이용 -
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The purpose of this study was to investigate nutritional and functional ingredients and antioxidant activity after ferme..
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2024.01.29|
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수삼가루를 첨가한 간편식 닭죽의 품질 특성
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This study investigated the quality characteristics of convenient chicken porridge prepared with fresh ginseng powder (F..
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2024.01.29|
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유해 남세균 유래 마이크로시스틴의 위해성과 제거 방안 고찰
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Cyanobacterial harmful algal blooms (Cyano-HABs) are an international environmental problem that negatively affects the ..
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2024.01.29|
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