급식경영학 정리 레포트

소개글

"급식경영학 정리 레포트"에 대한 내용입니다.

1. 조직화의 원칙을 서술
2. 리더십에 대해 서술
3. 동기부여 이론
4. 직무만족과 동기부여
5. 의사소통의 유형
6. 의사소통의 장애요인과 극복방안
7. 서비스의 특성
8. 서비스 마케팅의 개념
9. 서비스 마케팅 삼위일체
10. 시장세분화, 표적시장의 선정 및 포지셔닝
11. 마케팅 믹스 개발...

목차

없음

본문내용

전문화의 원칙:아담스미스는 근로자들이 하나의 완성된 완제품을 생산하기보다는 특정한 전문화된 몇 가지 임무에 집중하게 되면 작업능률이 향상된다고 주장함
권한과 책임의 원칙:권한과 책임 명확화의 원칙과 권한과 책임이 어느 하나만 강조되지 않고 동일하게 대등되어야 한다는 권한과 책임 대응의 원칙으로 나누어진다
권한 위임의 원칙:경영의 규모가 확대될수록 의사결저엥 관한 모든 권한을 한 사람이 행한다는 것은 불가능하므로 위임이 필요해진다. 위임이란 경영자가 다른 사람에게 권한을 배분하고 일을 맡기는 과정이며, 이와 같은 과정을 거쳐 조직 구성원들의 권한과 책임이 성립되고 조직이 구조화되는 것이다.
명령 일원화의 원칙:한사람의 하위자는 항상 한사람의 직속 상위자로부터 명령지시를 받아야한다는 원칙이다
감독 범위 적정화의 원칙:능률적인 감독을 보장하기 위해 한사람의 관리자가 직접 통제하는 하위자의 수를 적정하게 제한해야 한다는 원칙이다.
계층 단축화의 원칙:조직의 효율을 높이기 위해 조직의 계층을 가능한 적게 해야한다는 원칙

참고 자료

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