식품영양학과 식사요법, 임상영양학 중간고사 퀴즈 시험

소개글

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목차

1. 1장 식사요법의 이해
2. 2장 병원식 및 영양지원
3. 3장 식도, 위장질환
4. 4장 장, 췌장질환
5. 5장 간, 담도계질환
6. 6장 심혈관계 질환
7. 식품교환표
8. 2019.12월 제 43회 영양사 국가고시 식사요법 및 생리학 기출문제 46문제 중 21문제

본문내용

1) 1장~6장까지 퀴즈(+ 식품교환표 문제)와 2019년 국가고시 기출문제의 문제풀이를 해주세요.(오른쪽 공란 이용)
2019년 국가고시는 식사요법 및 생리학이 46문항 출제되었고 거의 식사요법이거나 식사요법 관련 문제입니다.
2) 반드시 손으로 작성해주세요. (공간이 부족하면 뒷면에 쓰세요. 주관식은 풀이 안해도 됩니다.)

1장 식사요법의 이해
1. 식사요법의 목적을 설명하시오?
환자의 영양 상태를 개선하여 정상적인 영양상태를 유지함으로써 질병을 치료와 회복을 도움
(이와 유사한 내용)

2. 환자를 위한 식사요법의 목적이 옳게 설명된 것은?
① 체내 영양소의 이용능력 감소
② 체무기질과 단백질 감소
③ 정상적 영양상태 유지
④ 체지방과 체수분 감소

3. 영양관리과정의 첫 번째 1단계에서 수행하는 것은?
① 영양검색 ② 영양판정
③ 영양진단 ④ 영양중재
⑤ 영양모니터링 및 평가

4. 영양관리과정 중 영양중재에 해당하는 것은?
① 영양판정 ② 영양교육
③ 혈액검사 ④ 영양진단문 작성
⑤ 목표달성 여부 확인

5. 환자의 식사를 고려할 때 가장 중점을 두어야 하는 사항은?
① 자극성이 강한 식품을 피한다.
② 소화가 잘되는 조리법을 이용한다.
③ 질병에 따라 특정 영양소를 가감한다.
④ 완전한 영양식으로 균형잡힌 식단을 제공한다.
⑤ 환자의 식품기호를 고려하여 식단 작성에 유의한다.

6. 환자 식사의 고려사항이 옳게 설명된 것은?
① 저항력이 약하므로 끓여서 뜨거울 때 제공한다.
② 모든 환자는 영양적으로 균형이 맞는 식사를 제공해야 한다.
③ 질병치료에 바람직한 음식은 환자 기호에 상관없이 제공할 수 있다.
④ 환자가 식사할 때는 말을 하지 않고 조용한 식사분위기를 조성한다.
⑤ 식사에 흥미를 가질 수 있게 재료와 조리법을 다양하게 제공한다.

7. 병원에서 환자의 식이처방은 누가 담당하는가?
① 간호사 ② 의사 ③ 약사
④ 영양사 ⑤ 임상영양사

참고 자료

없음